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Au Gratin

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7.6 Submenu para: Tipos De Aquecimento

Gratinado Acabamento tostado para pratos como lasanha ou

batatas gratinadas. Também para gratinar e alourar.

Congelados Para preparar refeições de conveniência com um

acabamento estaladiço dourado, por exemplo, bata-

tas fritas, fatias, etc.

Grelhador Para grelhar alimentos maiores, como carne assada.

Grelhador Rápido Para grelhar alimentos planos e tostar pão.

Calor Superior/Inferior Aquecimento inferior e superior para cozer e assar

num nível do forno.

Pizza Cozedura em um nível do forno para pratos com ba-

se estaladiça, como pizza e quiche. Regule as tem-

peraturas para um nível 20-40 °C abaixo das que uti-

liza com o Aquecimento Inferior/Superior.

Grelhador Ventilado Ar quente para assar aves ou peças de carne de

grandes dimensões numa posição da grelha. Tam-

bém para gratinar e alourar.

Ventilado + Resistên-

cia Circ

Ar quente para múltiplos pratos e para cozinhar em

até três níveis do forno em simultâneo. Regule as

temperaturas do forno para um nível 20-40 °C abai-

xo das que utiliza com o Aquecimento Inferior/Supe-

rior.

Aquecimento A Vapor 100% de vapor para preparar legumes, peixe, bata-

tas, arroz, massa ou guarnições especiais.

Pouca Humidade Nível baixo de humidade com a combinação de va-

por e ar quente. Adequado para cozinhar carne,

aves, pratos de forno e na caçarola.

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