
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Temperatura
(°C)
Baguetes Cozedura tradi-
cional
conforme as in-
struções do
fabricante
conforme as in-
struções do
fabricante
3
Bolos de fruta Cozedura tradi-
cional
conforme as in-
struções do
fabricante
conforme as in-
struções do
fabricante
3
1)
Vire as batatas fritas 2 ou 3 vezes durante a cozedura.
11.26 Descongelação
• Retire os alimentos da embalagem e
coloque-os num prato.
• Utilize a primeira posição de prateleira
a contar do fundo.
• Não tape os alimentos com uma tigela
ou um prato, pois podem demorar
mais tempo a descongelar.
Alimen-
to
Quanti-
dade
Tempo de
desconge-
lação (min.)
Tempo ex-
tra de de-
scongela-
ção (min.)
Comentários
Frango 1 kg 100 - 140 20 - 30 Coloque o frango sobre um pires
virado ao contrário num prato
grande. Vire a meio do tempo.
Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vire a meio do tempo.
Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Vire a meio do tempo.
Truta 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Moran-
gos
300 g 30 - 40 10 - 20 -
Manteiga 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Natas 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Bata as natas quando ainda es-
tão ligeiramente congeladas.
Gateau 1,4 kg 60 60 -
11.27 Conservar
• Utilize apenas frascos para conservas
com dimensões idênticas, disponíveis
no mercado.
• Não utilize frascos com tampas
roscadas ou fecho de baioneta, nem
latas metálicas.
• Utilize o primeiro nível a partir de baixo
para esta função.
• Não coloque mais de seis frascos de
um litro no tabuleiro para assar.
• Encha os frascos até ao mesmo nível e
feche-os bem.
• Os frascos não podem tocar uns nos
outros.
• Coloque aproximadamente 1/2 litro de
água no tabuleiro para assar, para
existir humidade suficiente no forno.
• Quando o líquido nos frascos começar
a levantar fervura (após cerca de 35 -
60 minutos com frascos de um litro),
desligue o forno ou diminua a
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