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11.12 Grelhador ventilado e

Aquecimento a Vapor em

sucessão

Quando combinar funções, pode cozinhar

carne, legumes e acompanhamentos uns

a seguir aos outros. Todas os pratos

ficam prontos a servir ao mesmo tempo.

• Para tostar os alimentos numa fase

inicial, utilize a função: Grelhador

ventilado.

• Coloque os legumes e os

acompanhamentos num tacho

adequado para ir ao forno e de

seguida coloque-os no forno com o

assado.

• Deixe o forno arrefecer até perto dos

80 °C. Para que o aparelho arrefeça

mais depressa, abra a porta do forno

até à primeira posição durante

aproximadamente 15 minutos.

• Inicie a função: Aquecimento a Vapor.

Cozinhe em conjunto até tudo estar

pronto.

A quantidade máxima de

água é 800 ml.

Alimento Grelhador ventilado (primeiro

passo: cozinhar a carne)

Aquecimento a Vapor (segundo

passo: adicionar os legumes)

Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posição

de prate-

leira

Tempera-

tura (°C)

Tempo

(min.)

Posição

de prate-

leira

Carne as-

sada 1 kg

Couve de

Bruxelas,

polenta

180 60 - 70 carne: 1 96 40 - 50 carne: 1

legumes: 3

Porco as-

sado 1 kg,

Batatas,

legumes,

molhos

180 60 - 70 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1

legumes: 3

Vitela as-

sada 1 kg,

Arroz, le-

gumes

180 50 - 60 carne: 1 96 30 - 40 carne: 1

legumes: 3

11.13 Ventil.+ Vapor (50/50)

Adicione 300 ml de água.

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Creme de ovos/flan

em formas individu-

ais

90 35 - 40 2

Ovos cozidos

90 30 - 40 2

PORTUGUÊS

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