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TIPO DE

PRATO

Aquecimento

Convencional

Ventilado + Re-

sistência Circu-

lar

Tempo

de co-

zedura

[min.]

Notas

Nível da

grelha

Temp

. [°C]

Nível da

grelha

Temp

. [°C]

Biscoitos /

Pastelaria

em tiras -

um nível

3 140 3 140 -

150

25 - 45 Em tabuleiro

para assar

Biscoitos /

Pastelaria

em tiras -

dois níveis

- - 2 e 4 140 -

150

35 - 40 Em tabuleiro

para assar

Biscoitos /

Pastelaria

em tiras -

três níveis

- - 1, 3 e 5 140 -

150

35 - 45 Em tabuleiro

para assar

Merengues -

um nível

3 120 3 120 80 - 100 Em tabuleiro

para assar

Merengues -

dois níveis

- - 2 e 4 120 80 - 100 Em tabuleiro

para assar

Pães de leite 3 190 3 190 12 - 20 Em tabuleiro

para assar

Eclairs - um

nível

3 190 3 170 25 - 35 Em tabuleiro

para assar

Eclairs - dois

níveis

- - 2 e 4 170 35 - 45 Em tabuleiro

para assar

Tartes pla-

nas

2 180 2 170 45 - 70 Em forma de

bolo de 20 cm

Bolo de fruta

rico

1 160 2 150 110 -

120

Em forma de

bolo de 24 cm

Bolo de du-

as camadas

1 170 2 160 30 - 50 Em forma de

bolo de 20

Pré-aqueça durante 10 minutos.

PÃO E PIZZA

TIPO DE

PRATO

Aquecimento

Convencional

Ventilado + Re-

sistência Circ

Tempo

de co-

zedura

[min.]

Notas

Nível da

grelha

Temp

. [°C]

Nível da

grelha

Temp

. [°C]

Pão branco 1 190 1 190 60 - 70 1 - 2 peças,

500 g cada

peça

PORTUGUÊS 25

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