
Alimento Espessura do ali-
mento
Quantidade
para 4 pes-
soas (g)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Posi-
ção
de
prate-
leira
Centros de
alcachofra
cortadas em quar-
tos
400 - 600 95 45 - 55 3
11.6 Cozedura em vácuo: Fruta
e doces
• Descasque os frutos e retire os
caroços e as sementes conforme
necessário.
• Para manter a cor das maçãs e das
pêras, coloque-as em água com sumo
de limão depois de as limpar e cortar.
• Para obter os melhores resultados,
cozinhe os alimentos logo após os
preparar.
Alimento Espessura do ali-
mento
Quantidade
para 4 pes-
soas (g)
Temperatura
(°C)
Tempo
(min.)
Pos-
ição
de
pra-
te-
leira
Pêssego cortadas a meio 4 frutos 90 20 - 25 3
Ameixa cortadas a meio 600 g 90 10 - 15 3
Manga cortadas em cubos
de 2 x 2 cm
2 frutos 90 10 - 15 3
Nectarina cortadas a meio 4 frutos 90 20 - 25 3
Abacaxi fatias de 1 cm 600 g 90 20 - 25 3
Maçã cortadas em quartos 4 frutos 95 25 - 30 3
Pêra cortadas a meio 4 frutos 95 15 - 30 3
Creme de
baunilha
350 g em cada saco 700 g 85 20 - 22 3
11.7 Aquecimento a vapor
ADVERTÊNCIA!
Tenha cuidado quando abrir
a porta do aparelho com a
função activada. Pode sair
vapor.
A função é aplicável a todos os tipos de
alimentos, frescos ou congelados. Pode
utilizá-la para cozinhar, aquecer,
descongelar, escalfar ou escaldar
legumes, carne, peixe, massas, arroz,
milho, sêmola e ovos.
Pode preparar uma refeição completa
numa única operação. Para cozinhar cada
refeição correctamente, opte por aquelas
que têm tempos de cozedura
semelhantes. Encha a gaveta da água até
ao nível máximo. Coloque os alimentos
em recipientes adequados e de seguida
nas prateleiras em grelha. Ajuste a
PORTUGUÊS
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