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Pode utilizar esta função automática com

qualquer receita de massa levedada que

desejar. Esta proporciona uma boa

atmosfera para a massa crescer. Coloque

a massa num prato suficientemente

grande para ela crescer. Não é necessário

tapá-la. Insira uma prateleira em grelha na

primeira posição de prateleira e coloque o

prato sobre a mesma. Feche a porta e

seleccione a função: Massa de pão.

Defina o tempo necessário.

Descongelar

Retire os alimentos da embalagem e

coloque-os num prato. Não tape os

alimentos com uma tigela ou um prato,

pois podem demorar mais tempo a

descongelar. Utilize a primeira posição de

prateleira a contar do fundo.

11.2 Cozedura em vácuo

Esta função utiliza temperaturas de

cozedura inferiores às da cozedura

normal. Trate os alimentos com muito

cuidado para obter a melhor qualidade.

Recomendações relativas à

segurança alimentar:

• Utilize produtos de alta qualidade.

• Utilize sempre produtos tão frescos

quanto possível.

• Mantenha sempre os produtos nos

locais adequados antes de os

cozinhar.

• Lave sempre os alimentos antes de os

cozinhar.

• Para obter bons resultados com

segurança, consulte sempre os valores

das tabelas de cozedura. Verifique o

tempo de cozedura, a temperatura e a

dimensão dos alimentos.

• Para evitar riscos para a saúde, os

alimentos não devem ser mantidos a

temperaturas inferiores a 60 °C

durante muito tempo.

• Utilize temperaturas baixas apenas

com alimentos que possam ser

comidos crus e apenas por pouco

tempo.

• A receitas em vácuo oferecem os

melhores sabores logo após a

cozedura. Se não consumir os

alimentos imediatamente após a

cozedura, diminua rapidamente a

temperatura deles. Para isso, coloque-

os num banho de gelo dentro do

frigorífico. Pode mantê-los no frigorífico

durante 2 ou 3 dias.

• Não utilize a função de Cozedura em

Vácuo para reaquecer sobras de

alimentos.

• Evite o contacto entre alimentos crus e

alimentos cozinhados quando estiver a

preparar e a cozinhar alimentos.

• Não utilize os mesmos utensílios para

tarefas diferentes sem os lavar

cuidadosamente.

• No caso das receitas com ovos, evite

que as claras e as gemas toquem no

exterior das cascas dos ovos.

Sugestões e conselhos para embalar

alimentos em vácuo:

• O equipamento necessário para a

função de Cozedura em Vácuo é um

dispositivo de selar em vácuo e sacos

para vácuo.

• Tipo de dispositivo recomendado para

selar em vácuo: câmara de vácuo. É o

único tipo de dispositivo que consegue

selar líquidos em vácuo.

• Utilize sacos para vácuo adequados

para função de Cozedura em Vácuo.

• Não reutilize sacos de vácuo.

• Disponha os alimentos em apenas

uma camada dentro dos sacos e

vácuo para tornar a cozedura

uniforme.

• Para obter a cozedura mais rápida e

uniforme dos alimentos, regule o nível

de vácuo para o maior que for

possível.

• Para garantir um fecho seguro do saco

de vácuo, certifique-se de que a área

onde o saco será vedado está limpa.

Conselhos e sugestões gerais para

função Cozedura em vácuo:

• Para manter o vapor a cozer, não abra

a porta do aparelho quando utilizar a

função de Cozedura em Vácuo.

• Após a cozedura, abra a porta com

cuidado porque existe vapor

acumulado no aparelho.

• Pode acrescentar óleo e especiarias

aos alimentos a seu gosto. O óleo evita

que os alimentos adiram ao saco de

vácuo.

• Tempere os alimentos moderadamente

no início porque não há perdas por

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