
11.23 Pečení masa
• K pečení masa používejte
žáruvzdorné nádoby (viz pokyny
výrobce).
• Velké pečeně můžete péct přímo v
hlubokém pekáči / plechu (je-li
součástí příslušenství) nebo na
tvarovaném roštu nad tímto plechem.
• Libové maso doporučujeme péct v
pekáči s poklicí. Maso tak bude
šťavnatější.
• Všechny druhy masa, které by měly
zhnědnout, nebo mít po upečení
kůrčičku, můžete péct v pekáči bez
pokličky.
• Maso a ryby doporučujeme péct ve
spotřebiči až od hmotnosti 1 kg.
• Abyste zabránili připékání šťávy nebo
tuků z masa na plechu, nalijte do
hlubokého pekáče / plechu trochu
tekutiny.
• Podle potřeby otočte pečeni (za 1/2 -
2/3 doby pečení).
• Velké kusy pečeně nebo drůbeže
několikrát v průběhu pečení potřete
vlastní šťávou. Lépe se tak upečou.
• Spotřebič můžete vypnout přibližně 10
minut před koncem doby pečení a
využít zbytkového tepla.
11.24 Tabulka pro pečení masa
Hovězí
Jídlo Funkce Množství Teplota
(°C)
Čas (min) Poloha
roštu
Dušené
maso
Konvenční ohřev 1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1
Hovězí pe‐
čeně nebo
filet: nepro‐
pečené
1)
Turbo gril na cm
tloušťky
190 - 200 na 5 - 6 cm
tloušťky
1
Hovězí pe‐
čeně nebo
filet:
středně
propečené
Turbo gril na cm
tloušťky
180 - 190 na 6 - 8 cm
tloušťky
1
Hovězí pe‐
čeně nebo
filet: dobře
propečené
Turbo gril na cm
tloušťky
170 - 180 na 8 - 10 cm
tloušťky
1
1)
Předehřejte troubu.
Vepřové
Jídlo Funkce Množství Teplota
(°C)
Čas (min) Poloha
roštu
Plec, krko‐
vice, kýta v
celku
Turbo gril 1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotlety, že‐
bírka
Turbo gril 1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Sekaná Turbo gril 750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
www.electrolux.com40
Commenti su questo manuale