
Jídlo Tloušťka potra‐
vin
Množství
potravin
pro 4 osoby
(g)
Teplota
(°C)
Čas
(min)
Po‐
lo‐
ha
roš‐
tu
Množství
vody v zá‐
sobníku
(ml)
Vanilko‐
vý krém
350 g v každém
sáčku
700 g 85 20 - 22 2 500
11.8 Tabulka spotřeby vody při vakuovém vaření
Teplota (°C) Čas (min) Množství vody v zásobní‐
ku (ml)
50 120 500
50 190 600
55 120 550
55 190 650
60 120 600
60 190 700
65 30 350
65 60 550
70 30 400
70 60 600
75 30 450
75 60 650
80 30 500
80 60 700
85 30 550
85 60 750
90 30 500
90 60 700
95 20 500
95 40 700
95 60 800
11.9 Vaření v páře
• Používejte pouze žáruvzdorné nádobí
odolné proti korozi nebo nádobí z
chromované oceli (pouze u některých
modelů).
• Správné polohy roštů naleznete v
níže uvedené tabulce. Polohy roštů se
počítají zdola nahoru.
ČESKY 27
Commenti su questo manuale