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Peixe (com vapor)

Alimento Função Quantidade Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posição

de prate‐

leira

Peixe inteiro Cozedu‐

ra tradi‐

cional

1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1

11.19 Grelhador

• Grelhe sempre com a definição de

temperatura máxima.

• Coloque a prateleira na posição

recomendada na tabela de grelhados.

• Coloque sempre o recipiente para

recolher a gordura no primeiro nível

da grelha.

• Grelhe apenas pedaços de carne ou

peixe com pouca espessura.

• Pré-aqueça sempre o forno vazio com

as funções de grelhador, durante 5

minutos.

CUIDADO!

Grelhe sempre com a porta

do forno fechada.

Grelhador

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo de grelhador (min.) Posição de

prateleira

1.º lado 2.º lado

Carne assada,

média

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo de va‐

ca, médio

230 20 - 30 20 - 30 1

Lombo de por‐

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo de vite‐

210 - 230 30 - 40 30 - 40 1

Lombo de bor‐

rego

210 - 230 25 - 35 20 - 35 1

Peixe inteiro,

500 - 1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 1

Grelhador Rápido

Alimento Tempo de grelhador (min.) Posição de prate‐

leira

1.º lado 2.º lado

Burgers / Hambúr‐

gueres

9 - 13 8 - 10 3

Filete de porco 10 - 12 6 - 10 3

Salsichas 10 - 12 6 - 8 3

PORTUGUÊS 37

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