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Carne

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Água na gave‐

ta da água

(ml)

Presunto 1000

96 55 - 65 1 800 + 150

Peito de fran‐

go, escaldado

90 25 - 35 1 500

Frango, escal‐

dado, 1000 -

1200 g

96 60 - 70 1 800 + 150

Lombo de vite‐

la/porco sem

perna, 800 -

1000 g

90 80 - 90 1 800 + 300

Entrecosto

(lombo de por‐

co fumado) es‐

caldado

90 70 - 90 1 800 + 300

Tafelspitz (car‐

ne de bovino

cozida)

96 110 - 120 1 800 + 700

Chipolatas 80 15 - 20 1 400

Ovos

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Água na gave‐

ta da água

(ml)

Ovos, escalfa‐

dos

96 10 - 12 1 400

Ovos, cozedura

média

96 13 - 16 1 450

Ovos, bem co‐

zidos

96 18 - 21 1 500

11.6 Ventilado + Resistência

Circular e Aquecimento a

Vapor em sucessão

Se combinar funções, pode cozinhar

carne, legumes e acompanhamentos

uns a seguir aos outros. Todos os pratos

ficam prontos para servir ao mesmo

tempo.

• Para tostar os alimentos numa fase

inicial, utilize a função: Ventilado +

Resistência Circular .

• Coloque os legumes e os

acompanhamentos preparados em

pratos de ir ao forno. Coloque no

forno com o assado.

• Deixe o forno arrefecer até perto dos

80 °C. Para que o aparelho arrefeça

mais depressa, mantenha a porta do

forno aberta até à primeira posição

durante 15 minutos.

PORTUGUÊS 25

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