
Alimento Temperatu‐
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posição
de prate‐
leira
Comentários
Pãezinhos do‐
ces
1)
180 - 200 12 - 20 2 Em tabuleiro para assar
Brioches
1)
180 15 - 20 3 (2 e 4) Em tabuleiro para assar
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Flans
Alimento Temperatu‐
ra (°C)
Tempo
(min.)
Posição
de prate‐
leira
Comentários
Recheados com
legumes
170 - 180 30 - 40 1 Em forma
Lasanha 170 - 180 40 - 50 2 Em forma
Batatas gratina‐
das
160 - 170 50 - 60 1 (2 e 4) Em forma
Carne
Alimento Quantidade
(kg)
Tempe‐
ratura
(°C)
Tempo
(min.)
Posição
de prate‐
leira
Comentários
Porco assado 1,0 180 90 - 110 2 Numa prateleira
em grelha
Vitela 1,0 180 90 - 110 2 Numa prateleira
em grelha
Carne assada -
mal passada
1,0 210 45 - 50 2 Numa prateleira
em grelha
Carne assada -
média
1,0 200 55 - 65 2 Numa prateleira
em grelha
Carne assada -
bem passada
1,0 190 65 - 75 2 Numa prateleira
em grelha
Borrego 1,0 175 110 - 130 2 Perna
Frango 1,0 200 55 - 65 2 Inteiro
Peru 4,0 170 180 - 240 2 Inteiro
Pato 2,0 - 2,5 170 - 180 120 - 150 2 Inteiro
Ganso 3,0 160 - 170 150 - 200 1 Inteiro
Coelho - 170 - 180 60 - 90 2 Em pedaços
PORTUGUÊS 37
Commenti su questo manuale