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Peixe

Alimento Aquecimento Con‐

vencional

Ventilado + Resistên‐

cia Circ

Tempo

(min.)

Comentá‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posição

de prate‐

leira

Tempera‐

tura (°C)

Posição

de prate‐

leira

Truta /

Dourada

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 pei‐

xes

Atum /

Salmão

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 file‐

tes

11.7 Grelhador

Pré-aqueça o forno vazio

durante 3 minutos antes de

cozinhar.

Alimento Quantidade Tempera‐

tura (°C)

Tempo (min.) Posição

de prate‐

leira

Peças Quantida‐

de (kg)

1.º lado 2.º lado

Bifes do

lombo

4 0,8 máx. 12 - 15 12 - 14 4

Bifes de

vaca

4 0,6 máx. 10 - 12 6 - 8 4

Salsichas 8 - máx. 12 - 15 10 - 12 4

Costeletas

de porco

4 0,6 máx. 12 - 16 12 - 14 4

Frango

(cortado

em 2)

2 1,0 máx. 30 - 35 25 - 30 4

Espetadas 4 - máx. 10 - 15 10 - 12 4

Peito de

frango

4 0,4 máx. 12 - 15 12 - 14 4

Hambúr‐

guer

6 0,6 máx. 20 - 30 - 4

Filete de

peixe

4 0,4 máx. 12 - 14 10 - 12 4

Sandes

tostadas

4 - 6 - máx. 5 - 7 - 4

Tosta 4 - 6 - máx. 2 - 4 2 - 3 4

PORTUGUÊS 31

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