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Pescado

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la parrilla

Trucha 130 25 - 30 2

Filete de salmón 130 25 - 30 2

Guarniciones

Alimento Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la parrilla

Arroz 130 35 - 40 2

Patatas sin pelar, hechas al

punto

130 50 - 60 2

Patatas hervidas, en gajos 130 35 - 45 2

Polenta 130 35 - 45 2

11.15 Pizza

Precaliente el horno vacío

durante 10 minutos antes de

cocinar.

Alimento Temperatura (°C) Tiempo

(min)

Posición

de la par-

rilla

Sugerencias

Pizza (base fina) 200 - 220 15 - 25 1 En bandeja

Pizza (con mu-

cha guarnición)

200 - 220 20 - 30 1 En bandeja

Mini pizza 200 - 220 15 - 20 1 En bandeja

Tarta de man-

zana

150 - 170 50 - 70 1 En molde de re-

postería de 20

Tarta 170 - 190 35 - 50 1 En molde de re-

postería de 26

Pastel de ce-

bolla

200 – 220 20 – 30 2 En bandeja

11.16 Regenerar con vapor

Precaliente el horno vacío

durante 10 minutos antes de

cocinar.

ESPAÑOL

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