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Alimento

Tipo de alimento

Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de

la parrilla

Pasta al horno 180 - 200 45 - 60 2

Lasaña 180 - 200 45 - 60 2

Patatas gratinadas 190 - 210 55 - 80 2

Recetas dulces 180 - 200 45 - 60 2

Pastel molde redondo o brio-

che

160 - 170 50 - 70 1

Pan de trenza/roscones 170 - 190 40 - 50 2

Pastel de azúcar, seco 160 - 170 20 - 40 3

Galletas de masa con leva-

dura

160 - 170 20 - 40 2

11.9 Cocina a baja temperatura

Utilice esta función para preparar piezas

de carne y pescado tiernas y magras con

temperaturas internas de 65 °C como

máximo. Esta función no es adecuada

para recetas como estofado o asado de

cerdo graso. Puede utilizar la sonda

térmica para garantizar que la carne tenga

la temperatura interna correcta (consulte

en la tabla la sonda térmica).

Los 10 primeros minutos puede ajustar

una temperatura del horno entre 80 °C y

150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.

Una vez ajustada la temperatura, el horno

sigue cocinando a 80 °C. No utilice esta

función para las aves.

Cocine siempre sin tapar

cuando utilice esta función.

1. Dore la carne en una sartén en la

placa a una temperatura muy alta

durante 1 - 2 minutos por cada lado.

2. Coloque la carne junto con la bandeja

caliente en el horno en la parrilla.

3. Introduzca la sonda térmica en la

carne.

4. Seleccione la función: Cocina a baja

temperatura y ajuste la temperatura

interna final correcta.

Alimento Cantidad Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Rosbif 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Solomillo de

añojo

1000 - 1.500 g 120 90 - 150 3

Ternera asada 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1

Filetes 200 - 300 g 120 20 - 40 3

ESPAÑOL

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