Electrolux EOK9837X Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 30)

Kiertoilma ja Höyrykypsennys vuorotellen

Käyttämällä yhdistelmää Kiertoilma ja Höyrykypsennys voidaan kyp-

sentää lihaa, vihanneksia ja lisukkeita vuorotellen. Toiminnolla

Höyrykypsennys elintarvikkeet voidaan kypsentää yhdessä niin, että ne

voidaan tarjoilla samaan aikaan.

• Valmista paistettava ruoka käyttämällä toimintoa Kiertoilma .

• Aseta lämmönkestävässä astiassa olevat valmistellut vihannekset ja lisuk-

keet uuniin.

• Käynnistä toiminto Höyrykypsennys ja kypsennä kaikki ruoat yhdes-

sä.

3 Jotta voisit käynnistää toiminnon Höyrykypsennys , uunin täytyy ensin

antaa jäähtyä n. 85°C:en (ks. lämpötilanäyttö). Avaa uunin luukku jäähtymi-

sen nopeuttamiseksi.

Taulukko Kiertoilma ja Höyrykypsennys vuorotellen

Annetut ajat ovat ohjeellisia. Tulokseen vaikuttavat myös kypsennettävän ruuan koko ja määrä.

Lihan sisälämpötilan pitäisi olla 60 - 63 °C ennen siirtymistä toimintoon Höyrykypsennys.

Kypsennettävä ruoka

Kiertoilma

Höyrykypsennys

(vettä lisätään enint. 700ml)

Lämpötila

°C

Liha

Aika minuut-

teina

Liha ja

lisukkeet

Aika minuutteina

Kannatin-

tasot

Naudanpaisti 1 kg

ruusukaali, polenta

180 50-60 30-35

Porsaanpaisti 1 kg

perunat, vihannekset,

paistokastikkeet

180 40-50 30-35

Vasikanpaisti 1 kg

riisi, vihannekset

180 40-50 30-35

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 67 68

Nessun commento

Electrolux EOK9837X Manuale Utente Pagina 30