
Alimento Aquecimento Con‐
vencional
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempo
(min.)
Comentá‐
rios
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Bolo de
duas ca‐
madas
170 1 160 2 (esquer‐
da e direi‐
ta)
50 - 60 Em forma
de bolo de
20 cm
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Pão e Pizza
Alimento Aquecimento Con‐
vencional
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempo
(min.)
Comentá‐
rios
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Pão bran‐
co
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pe‐
ças, 500 g
cada peça
Pão de
centeio
190 1 180 1 30 - 45 Em forma
de pão
Pãezi‐
nhos
1)
190 2 180 2 (2 e 4) 25 - 40 6 - 8 pãe‐
zinhos em
tabuleiro
para assar
Pizza
1)
200 - 210 1 200 - 210 1 10 - 20 Em tabu‐
leiro para
assar ou
tabuleiro
para gre‐
lhar
Scones
1)
200 3 190 3 10 - 20 Em tabu‐
leiro para
assar
1)
Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Flans
Alimento Aquecimento Con‐
vencional
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempo
(min.)
Comentá‐
rios
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Tempera‐
tura (°C)
Posição
de prate‐
leira
Flan de
massa
200 2 180 2 40 - 50 Em forma
PORTUGUÊS 25
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