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Alimento Tiempo

(min)

Lentejas rojas (proporción

agua/lentejas 1:1)

20 - 30

Spaetzle 25 - 30

Bulgur (proporción agua/

bulgur 1:1)

25 - 35

Bollitos de levadura 25 - 35

Arroz aromático (proporción

agua/arroz 1:1)

30 - 35

Patatas asadas, en cuartos 35 - 45

Bollitos de pan 35 - 45

Bolitas de patata 35 - 45

Arroz (proporción agua/

arroz 1:1)

35 - 45

Polenta (relación de líquido

3:1)

40 - 50

Alimento Tiempo

(min)

Arroz con leche (proporción

leche/arroz 2,5:1)

40 - 55

Patatas sin pelar, hechas al

punto

45 - 55

Lentejas, marrones y ver‐

des (proporción agua/lente‐

jas 2:1)

55 - 60

La proporción de agua y arroz puede

cambiar según el tipo de arroz.

Frutas

Alimento Tiempo

(min)

Manzanas en rodajas 10 - 15

Bayas calientes 10 - 15

Chocolate fundido 10 - 20

Compota de frutas 20 - 25

Pescado

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min)

Filete de lenguado 80 15

Gambas, frescas 85 20 - 25

Mejillones 99 20 - 30

Filetes de salmón 85 20 - 30

Trucha 0,25 kg 85 20 - 30

Gambas, congeladas 85 30 - 40

Trucha asalmonada 1 kg 85 40 - 45

Carne

Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min)

Salchichas Finas 80 15 - 20

Salchicha de ternera de Baviera (sal‐

chicha blanca)

80 20 - 30

Salchicha Viena 80 20 - 30

Pechuga de pollo pochada 90 25 - 35

Jamón cocido, 1 kg 99 55 - 65

ESPAÑOL 29

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