Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 26)

• Плодове

• Кремове и парфета

РИБА

Филе от ципура

За 4 души.

Продукти:

• 600 г филе от ципура

• смес от 1 щипка сол и черен пипер

• 2 супени лъжици зехтин

Приготвяне:

Сложете ципурата, солта и пипера и зехтина

в съд. Затворете в торбичка и сгответе. Филе‐

то от ципура може да се сервира по избор с

маслини или каперси.

– Време за печене на фурна: 25 минути

– Ниво на рафта: 3

Скариди

За 4 души.

Продукти:

• 500 г големи скариди без черупките

• ситно накълцан магданоз или няколко ли‐

ста босилек

• 4 супени лъжици зехтин

• 1 щипка сол и черен пипер

Приготвяне:

Измийте скаридите и отстранете опашките и

главите. Подправете ги с олио, магданоз или

босилек, сол, пипер и поставете в залепваща

се торбичка. Затворете в торбичка и сгответе.

Скаридите могат да се сервират топли или

студени със сос от праз и тиквички.

– Време за печене на фурна: 28 минути

– Ниво на рафта: 3

ДОМАШНИ ПТИЦИ

Пилешки фенер

За 4 души.

Продукти:

• 700 – 800 г пилешки фенер, всяко филе с

дебелина 3 см

• сок от 2 лимона

• 8 стръка мащерка

• 2 супени лъжици зехтин

•1 щипка сол

• 1 щипка черен пипер

Приготвяне:

Сложете месото, сока от лимон, мащерката,

солта и черния пипер в залепваща се торбич‐

ка, затворете и сгответе. Пилешките гърди

могат да се сервират например със сос от

праз и тиквички.

– Време за печене на фурна: 70 минути

– Ниво на рафта: 3

Пълнена патица

За 4 души.

Продукти:

• 2 патешки гърди с кожата, 300 г всяка

• 200 г пилешко филе, нарязано на парчета

• 3 цикории, около 350 г

• 15 г лук, зарязан на ситно

• 15 г масло

• 2 супени лъжици зехтин

• 15 г пармезан, настърган

• 10 г галета

• 50 мл червено вино

• 2 щипки сол

• 2 щипки черен пипер

• 2 попарени зелеви листа - по желание

Приготвяне на плънката:

Измийте и отцедете цикорията и нарежете на

жулиени. Запържете лука със зехтина и мас‐

лото. Добавете цикорията, солта, пипера,

червеното вино и гответе, докато виното се

изпари. Охладете соса, след което го сложете

в кухненски робот, заедно с пармезана, гале‐

тата и пилешкото филе. Смелете всичко до‐

бре. Ако е необходимо, добавете сол и пипер.

Приготвяне на патицата:

Нарежете кожата на патешките гърди по диа‐

гонал и запържете гърдите от страната на ко‐

жата в горещ тиган и оставете да изстине. На‐

правете джоб в гърдите. Можете да го напра‐

вите като вкарате остър нож по дължина и из‐

режете джоб вътре. Оставете около 1 см месо

неизрязано от лявата и дясната страна на

филето. Напълнете с плънката (можете да из‐

ползвате торбичка за тесто за помощ). За по-

вкусен резултат увийте патицата с попарен

зелев лист. Увийте всичко с термоустойчиво

фолио и сложете в залепваща се торбичка.

Затворете в торбичка и сгответе. След като

патешките гърди се сготвят, извадете ги от

торбичката и ги изсушете с хартиена кърпа,

след което запържете патешките гърди (от

www.electrolux.com

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Pagina 26

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOB8956VAX