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Galletas

Alimento Función del

horno

Posición

de la pa-

rrilla

Temperatura

(°C)

Tiempo

(min)

Galletas de masa

quebrada

Turbo 2 150 - 160 10 - 20

Short bread / Pan pe-

queño / Masa que-

brada

Turbo 2 140 20 - 35

Short bread / Pan pe-

queño / masa que-

brada

Calor superior

+ inferior

2 160 20 - 30

Galletas de masa ba-

tida esponjosa

Turbo 2 150 - 160 15 - 20

Pasteles con meren-

gue, merengues

Turbo 80 - 100 120 - 150

Almendrados Turbo 2 100 - 120 30 - 50

Galletas de masa con

levadura

Turbo 2 150 - 160 20 - 40

Pastas de hojaldre

Turbo 2 170 - 180 20 - 30

Rollitos

Turbo 2 160 10 - 25

Rollitos

Calor superior

+ inferior

2 190 - 210 10 - 25

Small cakes / Pasteli-

llos

Turbo 2 160 20 - 35

Small cakes / Pasteli-

llos

Calor superior

+ inferior

2 170 20 - 35

11.5 Horneado en varios niveles

Pasteles / hojaldres / pan en bandejas

Tipo de horneado Turbo

Posiciones de la pa-

rrilla desde abajo

2 posiciones

Temperatura (°C) Tiempo

(min)

Buñuelos/bollos

1 / 4 160 - 180 25 - 45

Pastel Streusel, seco 1 / 4 150 - 160 30 - 45

Precaliente el horno.

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