Electrolux EOB8956VAX Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 36)

Pokrm Hrúbka

potravín

Množstvo

potravín

pre 4 oso‐

by (g)

Teplota

(°C)

Čas

(min)

Úro‐

veň

v rúr

Voda v

nádržke na

vodu (ml)

Fileta z lo‐

sosa

3 cm 800 65 100 -

110

3 600

Ak chcete predísť úniku bielkovín, namočte rybu na 30 minút do 10 % soľného roztoku

(100 g soli v 1 litri vody) a pred vložením do vákuového vrecka ju osušte papierovou utier‐

kou.

11.6 Varenie SousVide (vo

vákuu): Zelenina

• Zeleninu v prípade potreby ošúpte.

• Niektoré druhy zeleniny po ošúpaní a

uvarení vo vákuovom obale môžu

zmeniť farbu. Lepšie výsledky

dosiahnete, ak potraviny uvaríte ihneď

po príprave.

• Farba artičok sa zachová, ak ich po

očistení a nakrájaní vložíte do vody s

citrónovou šťavou.

Pokrm Hrúbka potra‐

vín

Množstvo

potravín

pre 4 oso‐

by (g)

Teplota

(°C)

Čas

(min)

Úro‐

veň

v rúr

Voda v

nádržke na

vodu (ml)

Špargľa,

zelená

vcelku 700 - 800 90 40 - 50 3 600

Špargľa,

biela

vcelku 700 - 800 90 50 - 60 3 700

Cukina plátky s hrúbkou

1 cm

700 - 800 90 35 - 40 3 500

Pór prúžky alebo

krúžky

600 - 700 95 40 - 45 3 700

Baklažán plátky s hrúbkou

1 cm

700 - 800 90 30 - 35 3 500

Tekvica kúsky s hrúbkou

2 cm

700 - 800 90 25 - 30 3 500

Paprika prúžky alebo

štvrtiny

700 - 800 95 35 - 40 3 500

Zeler krúžky s hrúb‐

kou 1 cm

700 - 800 95 40 - 45 3 600

Mrkva plátky s hrúbkou

0,5 cm

700 - 800 95 35 - 45 3 700

Koreň ze‐

leru

plátky s hrúbkou

1 cm

700 - 800 95 45 - 50 3 700

www.electrolux.com36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 67 68

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOB8956VAX Manuale Utente Pagina 36

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi Misurazione, test & controllo Electrolux EOB8956VAX