Electrolux EOB9956XAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 8)

• 1 kg sunokusių pomidorų; nulupti,

perjauti per pusę, išpjautos šerdys ir

susmulkinti

• 1 ryšelis nuplautų ir susmulkintų

petražolių

• 4 valgomieji šaukštai sviesto

• 2 šaukštai miltų padengimui

• 6 valgomieji šaukštai alyvuogių

aliejaus

• 250 ml balto vyno

• 250 ml mėsos sultinio

• 3 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir

smulkiai supjaustyti

• 3 nuluptos ir plonai supjaustytos

česnako skiltelės

• po 1/2 arbatinio šaukštelio čiobrelių ir

raudonėlio

• 2 lauro lapai

• 2 gvazdikėliai

• druska, šviežiai sumalti juodieji pipirai

Ruošimas:

Kepsnių skardoje ištirpinkite 4 šaukštus

sviesto ir patroškinkite daržoves.

Daržoves išimkite iš kepsnių skardos.

Veršienos karkos griežinėlius nuplaukite,

nusausinkite, pabarstykite prieskoniais ir

padenkite miltų sluoksniu. Miltų perteklių

nukratykite. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir

griežinėlius ant vidutinio kaitrumo ugnies,

paskrudinkite, kol jie bus aukso spalvos.

Mėsą išimkite ir iš kepsnių skardos,

išpilkite alyvuogių aliejaus perteklių.

Mėsos sultis kepsnių skardoje

sumaišykite su 250 ml vyno, supilkite į

prikaistuvį ir kurį laiką lėtai virinkite.

Įpilkite 250 ml mėsos sultinio, sudėkite

petražoles, čiobrelį, raudonėlį ir kubeliais

supjaustytus pomidorus. Pabarstykite

druska ir pipirais. Dar kartą užvirkite. Į

kepsnių skardą sudėkite daržoves, ant

viršaus padėkite mėsą ir užpilkite

padažu. Kepimo skardą uždenkite

dangčiu ir įdėkite į orkaitę.

• Laikas prietaise (min.): 120

• Lentynos padėtis: 1

4.9 Įdaryta veršienos krūtinėlė:

4 žmonėms.

Ingredientai:

• 1 bandelė

• 1 kiaušinis

• 200 g faršo

• druska, pipirai

• 1 susmulkintas svogūnas

• smulkintos petražolės

• 1 kg veršienos krūtinėlės (su įpjova)

• daržovių sultinio (morkos, porai,

salierai, petražolės)

• 50 g bekono

• 250 ml vandens

Ruošimas:

Bandelę išmirkykite vandenyje; po to

vandenį nuspauskite. Tada įmaišykite

kiaušinį, faršą, druską, pipirus,

susmulkintą svogūną ir petražoles.

Veršienos krūtinėlę (su įpjova)

pabarstykite prieskoniais ir į įpjovą

sudėkite mėsos įdarą. Angą užsiūkite.

Veršienos krūtinėlę padėkite ant kepsnių

skardos, sudėkite sriubos daržoves,

bekoną ir įpilkite vandens. Apverskite

kepsnį maždaug po 30 minučių.

• Laikas prietaise (min.): 100

• Lentynos padėtis: 2

4.10 Ėriuko koja:

6–8 žmonėms.

Ingredientai:

• 2,7 kg ėriuko koja

• 30 ml alyvuogių aliejaus

• druska

• pipirai

• 3 česnako skiltelės

• 1 ryšulėlio šviežio rozmarino (arba 1

arb. š. džiovinto rozmarino)

• vanduo

Ruošimas:

Ėriuko koją nuplaukite, patapšnodami

nusausinkite, įtrinkite alyvuogių aliejų ir

įpjaukite gilias įpjovas. Pabarstykite

druska ir pipirais. Česnako skilteles

nulupkite, supjaustykite, kartu su

rozmarino šakelėmis sukiškite į įpjovas

mėsoje. Ėriuko koją įdėkite į kepamąją

skardą ir įpilkite vandens; 10–15 mm nuo

apačios turi būti apsemta.Maždaug po 30

minučių kepsnį apverskite.

• Laikas prietaise (min.): 160

• Lentynos padėtis: 2

4.11 Triušiena:

4 žmonėms.

8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 35 36

Commenti su questo manuale

Nessun commento