Electrolux EOB9851XAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 5)

• 50 g unt topit

• 500 ml vin alb

• 500 ml supă de pui

• 4 linguri sos de soia

• 1/2 legătură de pătrunjel

• 1 crenguţă de cimbru

• 150 g şuncă tăiată cubuleţe

• 250 g ciuperci brune, curăţate şi tăiate

în sferturi

• 12 şalote, curăţate

• 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi zdrobiţi

Mod de preparare:

Curăţaţi puiul şi condimentaţi cu sare şi

piper şi presăraţi cu făină.

Încălziţi untul topit într-o formă de

coacere pe ochi, rumeniţi puiul pe toate

părţile. Turnaţi vinul alb, supa de pui şi

sosul de soia şi lăsaţi să fiarbă.

Adăugaţi pătrunjel, cimbru, şuncă tăiată

cubuleţe, ciuperci, şalote şi usturoi.

Lăsaţi din nou să fiarbă, acoperiţi cu un

capac şi introduceţi în aparat.

• Durata în aparat: 55 minute

• Nivel raft: 1

3.4 Rata cu portocale

Ingrediente:

• 1 raţă (1,6 – 2,0 kg)

• sare

• piper

• 3 portocale, fără coajă, fără sâmburi

şi tăiate cuburi

• 1/2 linguriţă de sare

• 2 portocale pentru suc

• 150 ml sherry

Mod de preparare:

Curăţaţi raţa, condimentaţi cu sare şi

piper şi frecaţi cu coajă de portocală.

Umpleţi raţa cu cuburi de portocală

condimentate cu sare şi coaseţi.

Puneţi raţa în forma de coacere, cu

pieptul în jos.

Stoarceţi portocalele, amestecaţi sucul

cu sherry şi turnaţi peste raţă.

Introduceţi raţa în aparat. Întoarceţi după

30 de minute. Este emis un semnal

sonor.

• Durata în aparat: 90 minute

• Nivel raft: 1

4. CARNE

4.1 Tocană de vită

Ingrediente:

• 600 g carne de vită

• sare şi piper

• făină

• 10 g unt

• 1 ceapă

• 330 ml bere neagră

• 2 linguriţe de zahăr brun

• 2 linguriţe de pastă de tomate

• 500 ml supă de vită

Mod de preparare:

Tăiaţi carnea de vită în cubuleţe,

condimentaţi cu sare şi piper şi presăraţi

cu puţină făină.

Încălziţi untul într-o tigaie şi rumeniţi

bucăţile de carne. Apoi puneţi într-o

caserolă.

Curăţaţi ceapa şi tăiaţi fin, căliţi uşor cu

puţin unt, apoi puneţi în vas peste carne.

Amestecaţi berea neagră, zahărul brun,

pasta de tomate şi supa de vită, puneţi în

tigaie şi lăsaţi să fiarbă. Apoi turnaţi

peste carne (carnea trebuie să fie

acoperită).

Acoperiţi şi introduceţi în aparat.

• Durata în aparat: 120 minute

• Nivel raft: 3

4.2 Vita marinata

Pentru a prepara marinata:

• 1 l apă

• 500 ml oţet de vin

• 2 linguriţe sare

• 15 boabe de piper

• 15 boabe de ienupăr

• 5 foi de dafin

ROMÂNA 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento