Electrolux EOB9851XAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 29)

Spălaţi broccoli, separaţi în bucheţele şi

puneţi-i într-un vas.

Pregătiţi budinca de cocos cu mango.

Amestecaţi laptele cu laptele de cocos.

Bateţi uşor ouăle cu zahăr şi adăugaţi

laptele de cocos. Puneţi amestecul în 6

mini forme de budincă .

Prepararea:

Gătiţi cartofii în aparat (poziţia raftului 1)

timp de 25 minute, un semnal este emis.

Puneţi şi celelalte preparate pe rafturile

de sârmă (poziţiile raftului 1 şi 4) şi gătiţi

pentru încă 25 de minute. Rumeniţi

migdalele cu unt pe un arzător. Pentru

servire, presăraţi migdalele peste

broccoli. După gătire, lăsaţi sosul de

cocos să se răcească. Pentru servire,

scurgeţi mango, faceţi piure şi utilizaţi

pentru decorarea sosului.

13. GĂTITUL SUB VID

13.1 File de vită

Ingrediente:

• 700 – 800 g of muşchi / file de vită,

fiecare file de 3 cm grosime

• 1 căţel de usturoi, curăţat şi feliat

• 1 crenguţă de rozmarin

• 2 frunze de salvie

• 3 linguri de ulei de măsline extra

virgin

• 1 priză de sare grunjoasă

• 1 priză de piper

Mod de preparare:

Puneţi carnea, usturoiul, rozmarinul,

salvia, piperul şi uleiul într-o pungă

vidată, sigilaţi în vid şi gătiţi. După gătit,

scoateţi carnea din pungă şi uscaţi-o cu

un prosop de hârtie. Ţineţi carnea pe

grătar sau pe o tigaie încinsă timp de

câteva secunde pentru a da un aspect

de grătar cărnii. Tăiaţi în felii, puneţi pe o

farfurie şi adăugaţi sare şi ulei.

• Durata în aparat: 60 minute

• Nivel raft: 3

13.2 Piept de pui

Ingrediente:

• 4 piepturi mici de pui, fiecare de 150 g

• 1 linguriţă de suc de limetă

• 1 lingură de ulei de măsline extra

virgin

• 1 lingură de sos de soia

• 1/2 linguriţă de sare

• 1/2 linguriţă de praf de curry

• 1 ardei iute roşu, feliat

• 1/2 legătură de coriandru proaspăt,

tăiat mare

• 6 frunze de limetă kafru, presate

• 2 tulpini de lămâiţă, tăiate pe lungime

Mod de preparare:

Puneţi toate ingredientele întinse în

punga vidată, sigilaţi în vid şi gătiţi. După

gătire, scoateţi pieptul de pui şi tăiaţi-l.

• Durata în aparat: 30 minute

• Nivel raft: 3

• Pieptul de pui poate fi servit, de

exemplu, cu legume gătite la wok.

13.3 Rasol de vitel

6 porţii

Ingrediente pentru carne:

• 2 linguri ulei de măsline

• 600 – 700 g file de viţel (o bucată)

• 1 căţel de usturoi, feliat

• 2 felii de ghimbir

• 1 linguriţă de chimion, măcinat

• 1 linguriţă de coriandru, măcinat

• 1 linguriţă de coajă de lămâie

• 1 priză de scorţişoară

• 1/2 linguriţă de sare

Ingrediente pentru sos:

• 1 legătură de pătrunjel, ras fin

• 1 linguriţă de unt

• 1 şalotă, tăiată foarte fin

• 100 ml Noilly Prat (sau un alt tip de

vermut alb)

• 100 ml bulion

• 100 ml smântână

• Fleur de Sel

• piper negru

Mod de preparare:

Încălziţi uleiul de măsline şi prăjiţi carnea

pentru puţin timp (aproximativ 30 s) pe

toate laturile. Lăsaţi să se răcească

ROMÂNA 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento