
11.16 Tabelas para assar
Carne de vaca
Alimento Quanti‐
dade
Função Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Assado em ta‐
cho
1 - 1,5 kg Aquecimen‐
to Conven‐
cional
230 120 - 150 1
Carne assada
ou lombo: mal
passado
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
190 - 200
1)
5 - 6 1
Carne assada
ou lombo: mé‐
dio
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
180 - 190
1)
6 - 8 1
Carne assada
ou lombo: bem
passado
por cm de
espessura
Grelhador
ventilado
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento Quantidade Função Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Pá, cachaço,
presunto
1 - 1,5 kg Grelhador
ventilado
160 - 180 90 - 120 1
Costeleta / En‐
trecosto
1 - 1,5 kg Grelhador
ventilado
170 - 180 60 - 90 1
Rolo de carne 750 g - 1 kg Grelhador
ventilado
160 - 170 50 - 60 1
Joelho de por‐
co (pré-cozin‐
hado)
750 g - 1 kg Grelhador
ventilado
150 - 170 90 - 120 1
Vitela
Alimento Quantidade
(kg)
Função Tempera‐
tura (°C)
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
Vitela assa‐
da
1 Grelhador
ventilado
160 - 180 90 - 120 1
Mão de vite‐
la
1,5 - 2 Grelhador
ventilado
160 - 180 120 - 150 1
www.electrolux.com36
Commenti su questo manuale