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Alimentos

para cocinar

Funciones

del horno

Posición de

la parrilla

Temperatura

(°C)

Tiempo (min)

Baguettes

Calor superior

+ inferior

3

según las indi-

caciones del

fabricante

según las indi-

caciones del

fabricante

Tartas de fru-

tas

Calor superior

+ inferior

3

según las indi-

caciones del

fabricante

según las indi-

caciones del

fabricante

1)

Durante la cocción, vuelva las patatas fritas 2-3 veces

11.16 Pan

Tipo de hor-

neado

Función del

horno

Posición de

la parrilla

Temperatura

°C

Tiempo (min)

Pan blanco Pan 2 180 - 200 40 - 60

Baguettes Pan 2 200 - 220 35 - 45

Brioche Pan 2 180 - 200 40 - 60

Chapata Pan 2 200 - 220 35 - 45

Pan de cente-

no

Pan 2 190 - 210 50 - 70

Pan negro Pan 2 180 - 200 50 - 70

Pan de semi-

llas

Pan 2 170 - 190 60 - 90

11.17 Cocina a baja

temperatura

Utilice esta función para preparar piezas

de carne y pescado tiernas y magras con

temperaturas internas de 65 °C como

máximo. La Cocina a baja temperatura no

es adecuada para estofado o asado de

cerdo graso. Puede utilizar la Sonda tér-

mica para garantizar que la carne tenga la

temperatura interna correcta (consulte en

la tabla la Sonda térmica).

Los 10 primeros minutos puede ajustar

una temperatura del horno entre 80 °C y

150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.

Una vez ajustada la temperatura, el horno

sigue cocinando a 80 °C. No utilice la fun-

ción automática de Cocina a baja tempe-

ratura para las aves.

Cuando utilice esta función, coci-

ne siempre con el recipiente des-

cubierto sin tapa.

1.

Dore la carne en una sartén en la pla-

ca a una temperatura muy alta duran-

te 1-2 minutos por cada lado.

2.

Coloque la carne junto con la bandeja

honda caliente en el horno en la parri-

lla.

3.

Introduzca la Sonda térmica en la

carne.

4.

Seleccione la función de Cocina a ba-

ja temperatura y ajuste la temperatura

interna final correcta.

Alimentos

para cocinar

Peso (gr)

Posición de

la parrilla

Temperatura

°C

Tiempo en

min.

Rosbif 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Solomillo de

añojo

1000 - 1500 3 120 90 - 150

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