Electrolux EOBP8801VX Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 24)

Matvarer Matens tyk-

kelse

Mengde

mat til 4

personer

(g)

Tempera-

tur (°C)

Tid

(min)

Brett

plas-

ser-

ing

Vann i

vannskuf-

fen (ml)

Selleri ringer på 1 cm 700 - 800 95 40 - 45 3 600

Gulrøtter skiver på 0,5 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 700

Sellerirot skiver på 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3 700

Fennikel skiver på 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 700

Poteter skiver på 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3 700

Artis-

jokkhjerter

kuttet i fire 400 - 600 95 45 - 55 3 800

11.6 Tilberedning med

SousVide: Frukt og søtsaker

• Skrell fruktene og fjern frø og kjerner

der det er nødvendig

• Du kan bevare fargen på epler og

pærer ved å legge dem i vann med

sitronsaft etter at du har renset og

skåret dem.

• For bedre resultater, tilbered maten så

snart som mulig.

Matvar-

Matens tykkelse Mengde

mat til 4

personer (g)

Tempera-

tur (°C)

Tid

(min)

Bre

ttpl

as-

ser-

ing

Vann i

vannskuf-

fen (ml)

Fersken kuttet i halvdeler 4 frukter 90 20 - 25 3 400

Plommer kuttet i halvdeler 600 g 90 10 - 15 3 300

Mango kuttet i terninger

på ca. 2 x 2 cm

2 frukter 90 10 - 15 3 300

Nektarin kuttet i halvdeler 4 frukter 90 20 - 25 3 400

Ananas skiver på 1 cm 600 g 90 20 - 25 3 400

Eple kuttet i fire 4 frukter 95 25 - 30 3 500

Pære kuttet i halvdeler 4 frukter 95 15 - 30 3 500

Vaniljek-

rem

350 g i hver pose 700 g 85 20 - 22 3 500

11.7 Sous-vide vanntabell

Temperatur (°C) Tid (min) Vann i vannskuffen (ml)

50 120 500

www.electrolux.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 55 56

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOBP8801VX Manuale Utente Pagina 24

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOBP8801VX