Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 4)

3. LINNULIHA

3.1 Kanakoivad:

2–4 inimesele.

Koostis:

• 4 kanakoiba, 250 g/tükk

• 250 g rõõska koort

• 125 ml koort

• 1 tl soola

• 1 tl paprikapulbrit

• 1 tl karrit

• 1/2 tl pipart

• 250 g viilutatud konservseeni

• 20 g maisitärklist

Valmistamine:

Puhastage kanakoivad ja pange

küpsetusnõusse. Segage ülejäänud

koostisosad kokku ja kallake

kanakoibadele.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 1

3.2 Coq au Vin:

2–4 inimesele.

Koostis:

• 1 kana

• sool

• pipar

• 1 spl jahu

• 50 g selitatud võid

• 500 ml valget veini

• 500 ml kanaleent

• 4 spl sojakastet

• 1/2 kimpu peterselli

• 1 tüümianivars

• 150 g kuubikuteks lõigatud peekonit

• 250 g pruune šampinjone,

puhastatud, sektoriteks lõigatud

• 12 šalottsibulat, kooritud

• 2 küüslauguküünt, kooritud ja

purustatud

Valmistamine:

Puhastage kana, maitsestage soola ja

pipraga ning raputage üle jahuga.

Kuumutage küpsetusanumas selitatud

või, pruunistage selles kana igalt küljelt.

Kallake juurde valge vein, kanaleem ja

sojakaste ning kuumutage keemiseni.

Lisage petersell, tüümian, kuubikuteks

lõigatud peekon, seened, šalottsibulad ja

küüslauk. Kuumutage uuesti keemiseni,

katke kaanega ja pange ahju.

• Ahjusoleku aeg (min): 55

• Riiuli tasand: 1

3.3 Röstitud part apelsiniga:

4-6 inimesele.

Koostis:

• 1 part (1,6–2,0 kg)

• sool

• pipar

• 3 apelsini, kooritud, seemned

eraldatud, kuubikuteks lõigatud

• 1/2 tl soola

• 2 apelsini mahl

• 150 ml šerrit

Valmistamine:

Puhastage part, maitsestage soola ja

pipraga ning hõõruge apelsinikoorega.

Täitke part soolaga maitsestatud

apelsinikuubikutega ning nõeluge kinni.

Pange part küpsetusanumasse, rind

allapoole. Pressige apelsinidest mahl

välja, segage šerriga ja kallake pardile.

Pange part ahju, pöörake külge 30 minuti

pärast (kostab signaal).

• Ahjusoleku aeg (min): 90

• Riiuli tasand: 1

3.4 Täidetud kana:

2 inimesele.

Koostis:

• 1 kana, 1,2 kg (rupskitega)

• 1 sl õli

• 1 tl soola

• 1/4 tl paprikapulbrit

• 50 g riivsaia

• 3–4 spl piima

• 1 sibul, tükeldatud

• 1 kimp peterselli, tükeldatud

• 20 g võid

• 1 muna

• sool ja pipar

Valmistamine:

Puhastage ja kuivatage kana. Segage

kokku õli, sool ja paprikapulber ning

hõõruge kana sisse. Täidis: Segage

kokku riivsai ja piim. Kuumutage pannil

www.electrolux.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento