Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 10)

Lasagne

Pre 4 osoby.

Prísady na mäsovú zmes:

• 100 g prerastenej slaniny

•1 cibuľa

• 1 mrkva

• 100 g zeleru

• 2 polievkové lyžice olivového oleja

• 400 g mletého mäsa (zmes hovädzieho a

bravčového)

• 100 ml mäsového vývaru

• 1 malá plechovka posekaných paradajok (asi

400 g)

• oregano, tymian, soľ a čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Pripraviť spolu s:

• polievková lyžička masla

• 250 g zelených lasagní

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 50 g nastrúhaného jemného syra

Príprava:

Slaninu oddeľte ostrým nožom od kože a chru‐

pavky a nakrájajte ju na drobné kocky. Ošúpte

cibuľu, očistite mrkvu, zeler a všetku zeleninu na‐

krájajte na malé kocky. V hrnci zohrejte olej a za

stáleho miešania na ňom osmažte slaninku a

kocky zeleniny. Postupne pridávajte mleté mäso,

za stáleho miešania ho osmažte a zalejte mäso‐

vým vývarom. Mäsovú zmes posoľte a ochuťte

paradajkovým pretlakom, bylinkami a čiernym

korením a približne 30 minút povarte prikrytú pri

miernom výkone. Medzitým si pripravte bešame‐

lovú omáčku: Rozpustite na panvici maslo, pri‐

dajte múku a za stáleho miešania ju osmažte do

zlatista. Postupne a za neustáleho miešania do‐

lejte mlieko. Omáčku osoľte, okoreňte čiernym

korením a muškátovým orieškom a približne 10

minút neprikrytú mierne povarte. Po veľkej obdĺž‐

nikovej teplovzdornej nádobe rozotrite 1 poliev‐

kovú lyžicu masla. Striedavo do formy ukladajte

vrstvu cestovín, mäsovej zmesi, bešamelovej

omáčky a miešaného syra. Vrchnú vrstvu po‐

krmu by mala tvoriť vrstva bešamelu posypaná

syrom. Zvyšné maslo vo vločkách rozložte po

povrchu pokrmu.

– Čas v rúre: 55 minút

– Úroveň v rúre: 1

Moussaka

Pre 8 – 10 osôb.

Prísady:

• 1 posekaná cibuľa

• olivový olej

• 1,5 kg mletého mäsa

• 1 plechovka sekaných paradajok (400 g)

• 50 g nastrúhaného syra

• 4 čajové lyžičky strúhanky

• soľ a čierne korenie

• škorica

• 1 kg zemiakov

• 1,5 kg baklažánu

• maslo na vyprážanie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový oriešok

Pripraviť spolu s:

• 150 g nastrúhaného syra

• 4 polievkovými lyžicami strúhanky

• 50 g masla

Príprava:

Nasekanú cibuľu poduste na menšom množstve

olivového oleja, potom pridajte mleté mäso a za

stáleho miešania mierne povarte. Pridajte nase‐

kané paradajky, strúhaný ementál a strúhanku.

Dôkladne premiešajte a priveďte do varu. Potom

pokrm osoľte, okoreňte, pridajte škoricu a od‐

stavte z varnej zóny. Zemiaky ošúpte a nakrájaj‐

te na 1 cm hrubé plátky. Umyte baklažán a na‐

krájajte ho tiež na 1 cm hrubé plátky. Všetky plát‐

ky osušte kuchynským papierom. Potom ich os‐

mažte na panvici s dostatočným množstvom

masla. Medzitým si pripravte bešamelovú omáč‐

ku: na panvici rozpustite maslo, pridajte múku a

za stáleho miešania ju opražte do zlatista. Po‐

stupne a za neustáleho miešania dolejte mlieko.

Omáčku osoľte, okoreňte čiernym korením a mu‐

škátovým orieškom a približne 10 minút neprikry‐

tú mierne povarte. Plátky zemiakov položte na

dno vymastenej zapekacej nádoby, posypte ich

trochou strúhaného syra. Na to umiestnite vrstvu

baklažánu. Na to rozložte časť zmesi mletého

mäsa. Na to nalejte trochu bešamelovej omáčky.

Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov, baklažá‐

nu a zmesi s mletým mäsom. Posledná vrstva by

mala byť bešamelová omáčka. Na vrch nasypte

zvyšok syra a strúhanky. Rozpustite maslo a po‐

lejte ním vrch musaky.

– Čas v rúre: 60 minút

www.electrolux.com

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Pagina 10

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOB8956VAX