
11.23 Pečení křupavého těsta pomocí funkce Příprava Pizzy
Jídlo Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštu
Pizza (tenká)
210 - 230
1)2)
15 - 25 2
Pizza (tlustá) 180 - 200 20 - 30 2
Koláče 180 - 200 40 - 55 1
Špenátový koláč 160 - 180 45 - 60 1
Slaný lotrinský ko‐
láč / Švýcarský ko‐
láč
170 - 190 45 - 55 1
Koláč s jablečnou
vrstvou
150 - 170 50 - 60 1
Zeleninový koláč 160 - 180 50 - 60 1
Nekvašený chléb
210 - 230
1)
10 - 20 2
Listové těsto s ná‐
plní
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (al‐
saské jídlo podobné
pizze)
210 - 230
1)
15 - 25 2
Pirohy
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Předehřejte troubu.
2)
Použijte hluboký pekáč / plech.
11.24 Pečení masa
Používejte žáruvzdorné nádoby.
Velké pečeně pečte přímo na plechu
nebo na tvarovaném roštu nad tímto
plechem.
Na plech nalijte trochu vody, zabráníte
tím připečení vystřikující masové šťávy
nebo tuku.
Maso, které má mít kůrčičku, lze péci v
pekáči bez pokličky.
Pečeni otočte za 1/2 - 2/3 doby pečení.
K uchování šťavnatějšího masa:
• libové maso pečte v pekáči s poklicí
nebo použijte sáček na pečení masa.
• maso a ryby pečte ve větších kusech
(minimálně 1 kg).
• velké kusy pečeně nebo drůbeže
několikrát v průběhu pečení potřete
vlastní šťávou.
11.25 Pečení masa
Hovězí
Jídlo Množství (kg) Funkce Teplota (°C) Čas (min)
Dušené hovězí 1 - 1.5 Horní/spodní
ohřev
230 120 - 150
www.electrolux.com42
Commenti su questo manuale