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Alimento Cantidad Temperatura

(°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Cerdo asado 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

Rosbif 1 kg 180 - 200 60 - 90 1

Ternera asada 1 kg 180 80 - 90 1

Pastel de carne,

sin cocinar

0,5 kg 180 30 - 40 1

Lomo de cerdo

ahumado (po-

ner en remojo 2

horas)

0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1

Pollo 1 kg 180 - 200 50 - 60 1

Pato 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1

Patatas gratina-

das

- 160 - 170 50 - 60 1

Pasta al gratén - 190 40 - 50 1

Lasaña - 180 45 - 55 1

Distintos tipos

de pan

0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1

Rollitos 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

Rollitos precoci-

dos

- 200 20 - 30 2

Baguettes pre-

cocidas

40 - 50 g 200 20 - 30 2

Baguettes con-

geladas preco-

cidas

40 - 50 g 200 25 - 35 2

11.8 Horneado

• El comportamiento de su horno puede

ser diferente al de su aparato antiguo.

Adapte sus ajustes normales

(temperatura y tiempos de cocción) y

posiciones de la parrilla a los valores

indicados en las tablas.

• El fabricante recomienda utilizar la

temperatura más baja al principio.

• Si no encuentra los datos exactos para

una receta concreta, siga los de una

preparación similar.

• El tiempo de cocción puede ampliarse

unos 10-15 minutos cuando se hornea

repostería en más de una posición.

• Los pasteles y los hojaldres que se

hornean a niveles diferentes no se

doran de manera uniforme al principio.

Si ocurre esto, no cambie el ajuste de

temperatura. Las diferencias se

compensarán durante el horneado.

• En caso de tiempos de cocción más

largos puede apagar el horno aprox.10

minutos antes de finalizar el tiempo

para aprovechar el calor residual.

Es posible que las bandejas del horno se

tuerzan durante el horneado de los

alimentos congelados. Tal alteración

desaparecerá cuando las bandejas se

enfríen de nuevo.

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