26 electrolux
Færdiggørelse:
Efter 40 minutter sættes de klargjorte retter
ind til svinekammen i ovnen og steger med i
yderligere 40 minutter.
3 Stegesaften i fadet er meget velegnet til
en lækker sauce, kombineret med
creme fraiche eller vin.
– Tilsætning af vand gennem vandbehol-
der: 650+650 ml
Damp menu 2
Fyldt kyllingebryst med grøntsagsris og
blomkålstærte Vanilletærte med jordbær til
dessert
Ingredienser Fyldt kyllingebryst:
• 4-6 stk. kyllingebryst (uden ben)
• Salt, peber, paprika og karry
Ingredienser, blomkålstærte:
• 300 g blomkål
• 50 g fast ost, revet
• 2 æg
• 0,5 dl fløde
• Salt, muskatnød
• Smør til formene
Ingredienser Ris:
• 200 g langkornede ris
• 50 g vildris
• Salt, peber
• 2 tsk. grøntsagsbouillon
• 3 dl vand
• 1 lille rød peberfrugt
• 1 lille dåse majs (150 g)
Ingredienser, vanilletærte med jordbær:
• 2 dl mælk
• 2 dl fløde
• Korn fra en vanillestang
• 2 æggeblommer
• 3 æg
• 50 g sukker
• 300 g jordbær
• 2 spsk. pistacier
Tilberedning:
Kyllingebrystet vaskes og duppes tørt.
Krydr med salt, peber, paprika og karry, og
læg det så i en skål.
Blomkålen deles i buketter, dampes i 25 mi-
nutter, og pureres så med mixer. Tilsæt revet
ost, æg og fløde, og smag til med salt og
muskatnød.
Fyld blomkålsmassen i 6 velsmurte portions-
tærteforme.
Forberedelse af Ris. En halv time før tilbered-
ningen hældes langkornede ris, vildris, salt,
peber, grøntsagssuppe og vand i et fad.
Derefter skæres den røde peberfrugt i små
terninger og tilsættes til risene.
Forberedelse af Vanilletærte med jordbær
Rør æggeblommer og æg sammen med
sukkeret. Tilsæt kornene fra vanillestangen.
Hæld mælk og fløde i, og rør det hele grun-
digt sammen.
Fyld små kopper eller glas 2/3 med massen.
Færdiggørelse:
Alle retterne sættes på ovnristen (rille 1 og 4),
og programmet startes. Bagetid: 40 minut-
ter.
Efter tilberedningen sættes vanilletærten til
afkøling, glassene fyldes med jordbær og
pyntes med pistacier.
Hæld lagen fra majsene, lad dem dryppe af,
og bland dem i den færdige ris.
– Tilsætning af vand gennem vandbehol-
der: 650 ml
Damp menu 3
Ørred med kogte kartofler og broccoli. Ko-
kosdessert med mango til dessert.
Ingredienser, ørred:
• 4 bækørreder
• Citronsaft
• Salt, peber
Ingredienser Kogte kartofler:
• 800 g kartofler
• Salt
Ingredienser, broccoli med mandelflager:
• 700 g broccoli
• 50 g mandelflager
• Lidt smør
Ingredienser, Kokosdessert med mango:
• 1 dl mælk
• 350 g kokosmælk
• 4 æg
• 80 g sukker
• 1 dåse mango
Tilberedning:
Vask ørrederne, dup dem tørre, og dryp
dem med citronsaft. Læg dem i en skål. Lad
dem trække i 10 minutter, og krydr dem så.
Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte, læg
dem i en skål, og drys dem med salt.
Commenti su questo manuale