electrolux 17
Ta r t a d e fruta
Para la masa:
• 200 g harina
• 1 pizca de sal
• 125 g mantequilla
• 1 huevo
• 50 g azúcar
• 50 ml de agua fría
Para el relleno:
• Frutas de temporada (manzanas, albari-
coques, cerezas ácidas, etc.)
• 90 g de almendras molidas
• 2 huevos
• 100 g azúcar
• 90 g mantequilla blanda
Otros:
• Molde para quiche de 28 cm de diáme-
tro, engrasado
Preparación:
Tamice la harina, viértala en un cuenco y
añada la sal y la manquilla desmenuzada. A
continuación, incorpore los huevos, el azú-
car y el agua fría y forme una masa.
A continuación, deje reposar la masa en el
frigorífico durante 2 horas.
Extienda la masa fría, colóquela en el molde
de quiché engrasado y pínchela con un te-
nedor.
Limpie las frutas, deshuéselas y añádalas a
la masa en trozos o láminas de pequeño ta-
maño. Coloque las almendras molidas, los
huevos, el azúcar y la mantequilla blanda y
bata hasta formar una mezcla espumosa. A
continuación, vierta la mezcla sobre la fruta y
alise todo.
– Tiempo de horno: 50 minutos
– Nivel: 1
Postres
Flan
Ingredientes:
• 100 g azúcar
• 2 cucharaditas de agua
• 500 ml leche
• 1 barra de vainilla
• 100 g azúcar
• 2 huevos
• 4 yemas
Otros:
• 6 moldecitos de suflé
Preparación:
Coloque 100 g de azúcar y el agua en una
cacerola, hiérvalo y funda la mezcla hasta
formar un caramelo de color marrón claro.
Introduzca inmediatamente en 6 moldes de
soufflé, de modo que la base quede cubierta
con caramelo.
Vierta la leche en una cacerola, parta por la
mitad la barra de vainilla y utilice un cuchillo
para sacar las semillas y verterlas en la leche.
Caliente la leche hasta 90 °C (asegúrese de
que no hierva). Mezcle con 100 g de azúcar,
los huevos y las yemas de huevo (pero que
no forme una mezcla espumosa) y, a conti-
nuación, vierta todo en los moldes.
– Adición de agua a través del cajón de
agua: 500 ml
– Tiempo de horno: 30 minutos
– Nivel: 3
Pudding de coco
Ingredientes:
• 250 ml leche
• 370 g de leche de coco
• 6 huevos
• 120 g azúcar
• 1 lata de mangos, escurridos y triturados
Otros:
• 6 moldes para pudding
Preparación:
Mezcle la leche y la leche de coco.
Monte ligeramente los huevos y el azúcar y
añada la mezcla a la leche de coco.
Rellene los moldes de pudding con la mezcla.
Vuelque después de la cocción y decore con
los mangos.
– Adición de agua a través del cajón de
agua: 500 ml
– Tiempo de horno: 35 minutos
– Nivel: 3
Pastel Cappuccino
Para la masa:
• 100 g mantequilla blanda
• 90 g azúcar
• 2 yemas
• una rama de vainilla
• 2 cucharadas de café soluble (disuelto
en 50 ml de agua caliente)
• 2 claras
• 50 g harina
• 50 g almidón de maíz
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
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