electrolux 15
Pastel savarin
Para la masa:
• 350 g harina
• 1 sobre de levadura seca
• 75 g azúcar
• 100 g mantequilla
• 5 yema
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 125 ml leche tibia
Después de la cocción:
• 375 ml agua
• 200 g azúcar
• 10 ml de aguardiente de ciruelas o 100
ml de licor de naranja
Preparación:
Coloque la harina, la levadura seca, el azú-
car, la mantequilla, la yema, la sal, el azúcar
avainillado y la leche en un cuenco y mezcle
hasta formar una pasta suave. Cubra la
masa del cuenco y deje reposar durante 1
hora. A continuación coloque la masa en un
molde engrasado y déjela cubierta durante
45 minutos.
– Tiempo de horno: 35 minutos
– Nivel: 1
Después de la cocción:
Cueza el agua y el azúcar y deje enfriar.
Añada el aguardiente de ciruelas o el licor de
naranja y mezcle bien.
Pinche el bizcocho frío varias veces con una
varita de madera y, a continuación, impregne
de forma homogénea con la mezcla.
Brownies
Ingredientes:
• 250 g de chocolate amargo
• 250 g mantequilla
• 375 g azúcar
• 2 sobre de azúcar avainillado
• 1 pizca de sal
• 5 cucharadas de agua
• 5 huevos
• 375 g nueces
• 250 g harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación:
Pique bien el chocolate negro y fúndalo al
baño María.
Bata la mantequilla, el azúcar, el azúcar avai-
nillado, la sal y el agua hasta crear una mez-
cla espumosa y, después, añada los huevos
y el chocolate fundido.
Pique las nueces en trozos grandes, mezcle
con la harina y la levadura e incorpore todo a
la crema de chocolate.
Cubra una chapa de horno profunda con pa-
pel para horno, coloque en ella la masa y alí-
sela.
– Tiempo de horno: 50 minutos
– Nivel: 3
Después de la cocción:
Deje enfriar la placa de pastel, retire el papel
de horno y córtela en trozos cuadrados o
rectangulares.
Magdalenas
Ingredientes:
• 150 g mantequilla
• 150 g azúcar
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 1 pizca de sal
• Cáscara de un limón entero
• 2 huevos
•
50 ml leche
• 25 g de almidón
• 225 g harina
• 10 g levadura en polvo
• 1 vaso de guindas (375 g)
• 25 g de láminas de chocolate
Otros:
• Moldecitos de papel de unos 7 cm de
diámetro
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar
avainillado, la sal y la cáscara de un limón en-
tero y bata hasta formar una mezcla espu-
mosa. Añada los huevos y vuelva a batir
hasta formar una mezcla espumosa.
Mezcle el almidón, la harina y la levadura y
añádalo a la masa con la leche.
Escurra las guindas e incorpore las láminas
de chocolate.
Rellene los moldes de papel con la masa,
coloque los moldes en la chapa del horno e
introdúzcalos en el horno.
– Tiempo de horno: 35 minutos
– Nivel: 3
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