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Humedad Media Nivel medio de humedad. Combina vapor y aire cal-

iente y es apropiado para cocinar carne estofada y

asada, además de pan y masas dulces con levadura.

Humedad Alta Alto nivel de humedad para cocinar platos delicados

como puddings, flanes, terrinas y pescado.

Libro de recetas de la

cocción al vacío

Cocción al vacío con vapor a baja temperatura para

carne, pescado, marisco, verduras y frutas. Los ali-

mentos deben cerrarse al vacío en bolsas de plástico

para poder usar esta función.

Pan Para hornear pan, con un golpe de vapor inicial y una

superficie crujiente final.

Cocina A Baja Tem-

peratura

Asado a fuego lento para preparar carnes muy tier-

nas y suculentas.

Calor Inferior Para recalentar tartas con base crujiente y conservar

alimentos.

Turbo Plus Para hornear en moldes o en una posición de la par-

rilla. Para ahorrar energía durante la cocción. Esta

función se debe usar de conformidad con las tablas

de cocción para lograr los resultados de cocción de-

seados. Para obtener más información sobre los

ajustes recomendados, consulte las tablas de coc-

ción.

La bombilla se puede

desactivar automáticamente

a temperaturas inferiores a 60

°C durante algunas funciones

de cocción.

7.7 Submenú para: Platos Especiales

Secar Para secar rodajas de fruta como manzanas, ciruelas

o melocotones y verduras como tomates, calaba-

cines o champiñones.

Descongelar Para descongelar alimentos congelados.

Mantener Caliente Para mantener calientes los alimentos.

Regenerar Con Vapor Recalentamiento al vapor de alimentos previamente

cocinados directamente en el plato.

Calentar Vajilla Para precalentar el plato antes de servir.

ESPAÑOL

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