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Platos preparados congelados

Alimento Función Tempera‐

tura (°C)

Tiempo (min) Posición de la

parrilla

Pizza congela‐

Bóveda/Calor In‐

ferior

según las

indica‐

ciones del

fabricante

según las indi‐

caciones del

fabricante

Patatas fritas

(300 - 600 g)

Bóveda/Calor In‐

ferior o Grill +

Turbo

200 - 220 según las indi‐

caciones del

fabricante

Baguettes Bóveda/Calor In‐

ferior

según las

indica‐

ciones del

fabricante

según las indi‐

caciones del

fabricante

Pastel de fruta Bóveda/Calor In‐

ferior

según las

indica‐

ciones del

fabricante

según las indi‐

caciones del

fabricante

Durante la cocción, vuelva las patatas fritas 2-3 veces.

11.15 Descongelar

• Extraiga el alimento del envase y

colóquelo en un plato.

• Utilice el primer nivel desde abajo.

• No cubra el alimento con ningún

cuenco ni plato, ya que podría

prolongar el tiempo de

descongelación.

Alimen‐

Cantidad Tiempo de

desconge‐

lación

(min)

Tiempo de

desconge‐

lación pos‐

terior (min‐

utos)

Comentarios

Pollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Coloque el pollo sobre un plato

puesto del revés sobre otro

mayor. Déle la vuelta a media

cocción.

Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Déle la vuelta a media cocción.

Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Déle la vuelta a media cocción.

Trucha 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Fresas 300 g 30 - 40 10 - 20 -

Mante‐

quilla

250 g 30 - 40 10 - 15 -

Nata 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Monte la nata aunque queden

puntos ligeramente congelados.

Pasteles 1,4 kg 60 60 -

ESPAÑOL 31

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