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Alimento Temperatu‐

ra (°C)

Tempo

(min.)

Posição

de prate‐

leira

Comentários

Bolo de fruta 160 80 - 90 2 Em forma de bolo de 26

Pão-de-ló 160 35 - 45 2 Em forma de bolo de 26

Panettone

150 - 160 70 - 100 2 Em forma de bolo de 20

Bolo de ameixa

160 40 - 50 2 Em forma de pão

Bolos pequenos 150 - 160 25 - 30 3 (2 e 4) Em tabuleiro para assar

Biscoitos 150 20 - 35 3 (2 e 4) Em tabuleiro para assar

Pãezinhos do‐

ces

180 - 200 12 - 20 2 Em tabuleiro para assar

Brioches

180 15 - 20 3 (2 e 4) Em tabuleiro para assar

Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.

Flans

Preparar em forma de bolo.

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de pra‐

teleira

Recheados com legumes 170 - 180 30 - 40 1

Lasanha 170 - 180 40 - 50 2

Batatas gratinadas 160 - 170 50 - 60 1 (2 e 4)

Carne

Utilize a segunda posição de prateleira.

Utilize a prateleira em grelha.

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Porco assa‐

do, 1 kg

180 90 - 110

Vitela, 1 kg 180 90 - 110

Carne as‐

sada - mal

passada, 1

210 45 - 50

Alimento Tempera‐

tura (°C)

Tempo

(min.)

Carne as‐

sada - mé‐

dia, 1 kg

200 55 - 65

Carne as‐

sada - bem

passada, 1

190 65 - 75

Utilize a segunda posição de prateleira.

PORTUGUÊS 31

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