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Tipo de co-

zedura

Função do

forno

Nível da gre-

lha

Temperatura

em °C

Tempo (min.)

Bolo com co-

bertura granu-

lada (seco)

Ventilado +

Resistência

Circ

3 150 - 160 20 - 40

Bolo de amên-

doa amantei-

gado/Bolos de

açúcar

Cozedura tra-

dicional

3

190 - 210

1)

20 - 30

Bolos de fruta

(massa leve-

dada/massa

batida)

2)

Ventilado +

Resistência

Circ

3 150 35 - 55

Bolos de fruta

(massa leve-

dada/massa

batida)

2)

Cozedura tra-

dicional

3 170 35 - 55

Bolos de fruta

com massa

areada

Ventilado +

Resistência

Circ

3 160 - 170 40 - 80

Bolos de mas-

sa levedada

com cobertu-

ras sensíveis

(ex: queijo

quark, natas,

creme de

ovos)

Cozedura tra-

dicional

3

160 - 180

1)

40 - 80

1)

Pré-aqueça o forno.

2)

Utilize um tabuleiro para grelhar.

Biscoitos

Tipo de co-

zedura

Função do

forno

Nível da gre-

lha

Temperatura

em °C

Tempo (min.)

Biscoitos de

massa estala-

diça

Ventilado +

Resistência

Circ

3

150 - 160

1)

10 - 20

Short bread /

Bolachas de

manteiga /

biscoitos

Ventilado +

Resistência

Circ

3 140 20 - 35

Short bread /

Bolachas de

manteiga /

biscoitos

Cozedura tra-

dicional

3

160

1)

20 - 30

PORTUGUÊS 25

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