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Cibo Cottura tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen‐

ti

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Strudel 175 3 150 2 60 - 80 In una

lamiera

dolci

Crostata 170 2 165 2 (sinistra

e destra)

30 - 40 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Torta con

lievito in

polvere

170 2 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 26 cm

Dolce di

Natale/

Torta di

frutta farci‐

ta

1)

160 2 150 2 90 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Plum

cake

1)

175 1 160 2 50 - 60 In uno

stampo

per il pane

Pasticcini

- un livello

170 3 140 - 150 3 20 - 30 In una

lamiera

dolci

Pasticcini

- due livelli

- - 140 - 150 2 e 4 25 - 35 In una

lamiera

dolci

Biscotti/

strisce di

pasta - un

livello

140 3 140 - 150 3 30 - 35 In una

lamiera

dolci

Biscotti/

strisce di

pasta -

due livelli

- - 140 - 150 2 e 4 35 - 40 In una

lamiera

dolci

Meringhe 120 3 120 3 80 - 100 In una

lamiera

dolci

Panini dol‐

ci

1)

190 3 180 3 15 - 20 In una

lamiera

dolci

ITALIANO 11

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