Electrolux EVY0841VAX Libro delle Ricette

NL Stoomoven Receptenboek

• 100 ml vleesbouillon• 1 klein blik tomaten, in stukjesgesneden (circa 400 g)• oregano, tijm, zout en peperIngrediënten voor de bechamelsaus:• 75 g b

• Bereidingstijd in het apparaat: 60minuten• Roosterhoogte: 15.3 PastagratinIngrediënten:• 1 liter water• zout• 250 g tagliatelle• 250 g gekookte ham•

• Bereidingstijd in het apparaat: 60minuten• Roosterhoogte: 15.5 AardappelgratinIngrediënten:• 1.000 g aardappelen• 1 theelepel zout, peper ennootmusk

Methode:Snij het witlof doormidden en verwijderde bittere kern. Was de witlof en kookhet 15 minuten in water.Neem de witlofhelften uit het water, spoe

• 300 g bloem• 20 g gist• 125 ml melk• 1 ei• 50 g boter• 3 g zoutIngrediënten voor de garnering:• 750 g uien• 250 g bacon• 3 eieren• 250 g crèmefraich

breng op smaak met zout, peper ennootmuskaat. Weer goed vermengen enover de kaas schenken.• Bereidingstijd in het apparaat: 40minuten• Roosterhoogte:

korrelig wordt. Voeg het water toe enkneed een deegbal. Laat het deeg eenpaar uur rusten in de koelkast.Rol het deeg uit en leg het in een ingevetzwar

• Bereidingstijd in het apparaat: 50minuten• Roosterhoogte: 2Na het bakken:Laat het afkoelen, verwijder hetbakpapier en snijd het in stukken.7.3 Cappu

Ingrediënten voor de kwarkroom:• 3 eiwitten• 50 g rozijnen• 2 theelepels rum• 750 g magere kwark• 3 eierdooiers• 200 g suiker• sap van één citroen• 20

Plaats het mengsel in een ingevetbakblik en breng het mengsel aan deranden iets hoger aan dan in het midden.Versier de rand en het midden van decake m

1. AUTOMATISCHE PROGRAMMA'SWAARSCHUWING!Raadpleeg de hoofdstukkenVeiligheid.1.1 Automatische programma'sDe automatische programma's gev

• 200 g suiker• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)• 1 snufje zout• 4 eieren• 150 g meel• 150 g zetmeel• 1 afgestreken theelepel bakpoeder• geraspte

• ingevette schaalMethode:Plaats melk en suiker in eenmelkpannetje en verwarm het mengselop een kookring. Voeg droge gist toe enroer het mengsel. Laat

• 4 eieren• 2 eetlepels warm water• 50 g suiker• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)• 1 snufje zout• 100 g suiker• 100 g bloem• 100 g maizena• 2 afge

• Bereidingstijd in het apparaat: 55minuten• Roosterhoogte: 17.18 SuikertaartIngrediënten:• 2 vellen origineel Zwitserskruimeldeeg of bladerdeeg (vier

Plaats de rest van de suiker, zout,vanillesuiker, citroenschil, ei en boter opde rand van het meel. Kneed alleingrediënten tot een soepel deeg.Laat he

• 20 ml rumIngrediënten voor de glazuur:• 1 eierdooier• een beetje melk• 50 g amandelschaafselMethode:Zeef het meel in een mengkom, maakeen kuiltje in

9.2 GroentenIngrediënten/bereidingswijze:Combineer de volgende groenten naarsmaak, ongeveer 750 g in totaal.• koolrabi, geschild en in reepjesgesneden

zaadjes uit te schrapen. Voeg de zaadjesaan de melk toe. Verwarm de melk totongeveer 90 °C. (Niet aan de kookbrengen.) Meng de eieren en eierdooiersme

• 1.000 g middelgrote aardappelenMethode:Was de aardappelen en doe ze in eenstoomschaal.• Bereidingstijd in het apparaat: 50minuten.• Roosterhoogte: 1

• 1 theelepel boter• 1 sjalotje, heel fijngesneden• 100 ml Noilly Prat (of een ander soortwitte vermouth)• 100 ml bouillon• 100 ml room• Fleur de Sel•

2.2 VisfiletIngrediënten:• 600 - 700 g snoekbaars, zalm ofzeeforelfilet• 150 g geraspte kaas• 250 ml room• 50 gr. paneermeel• 1 theelepel dragon• pete

schenk de saus erover en serveer metrijst.• Voeg 400 ml water toe aan dewaterlade• Bereidingstijd in het apparaat: 30minuten• Roosterhoogte: 2• Het ge

het mengsel. Doe het mengsel in één ofmeerdere vacuümzakken. Vacuümverpakken en bereiden. Doe de zak nabereiding in een ijsbad en vervolgenswarm of ko

www.electrolux.com/shop867303333-C-372016

Leg de vis in een roestvrijstalen schaalmet een geperforeerd inzetstuk.• Bereidingstijd in het apparaat: 25minuten• Roosterhoogte: 12.6 Gevulde Inktvi

de witte wijn en de bouillon in een pan totongeveer 100 ml. Voeg dan de saffraanen roomkaas toe. Kruid de saus metcitroensap en voeg zo nodig zout enp

Schil en snij een ui, glazig bakken in eenbeetje boter en over het vlees doen.Meng het donkere bier, de bruine suiker,de tomatenpuree en de vleesbouil

4.5 SchouderkarbonadeIngrediënten:• 1,5 kg schouderkarbonade, met vel,van een jong varken• zout• peper• 2 eetlepels olijfolie• 150 g fijn gehakte seld

• 1 kg rijpe tomaten, zonder vel,gehalveerd, zonder pitten en instukjes gesneden• 1 bosje peterselie, gewassen en grofgesneden• 4 eetlepels boter• 2 e

• 2 hazenruggen• 6 jeneverbessen (gemalen)• zout en peper• 30 g gesmolten boter• 125 ml zure room• soepgroenten (wortel, prei, selderij,peterselie)Met