Electrolux EOBP9901VX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 12)

kødblandingen. Oven på dette lægges

noget af bechamelsaucen. Læg dernæst

endnu et lag kartofler, efterfulgt af

auberginer og kødblanding. Det sidste lag

skal være bechamelsauce. Resten af

osten og raspen fordeles henover. Smelt

smørret, og hæld det over moussakaen.

• Tid i ovnen (min.): 60

• Ovnrille: 2

5.5 Kartoffelgratin:

Ingredienser:

• 1000 g kartofler

• 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, 1 tsk.

muskatnød

• 2 fed hvidløg

• 200 g revet ost

• 200 ml mælk

• 200 ml fløde

• 4 spsk. smør

Tilberedning:

Kartoflerne skrælles, skæres i tynde

skiver, tørres af og krydres. Gnid et ildfast

fad med et fed hvidløg, og smør derefter

fadet med lidt smør. Fordel halvdelen af de

krydrede kartoffelskiver i fadet, og drys lidt

revet ost henover. Resten af

kartoffelskiverne lægges i et lag ovenpå,

og resten af den revne ost drysses over.

Knus det andet fed hvidløg, og pisk det

sammen med mælken og fløden. Hæld

blandingen over kartoflerne, og fordel

resten af smørret i små klumper på

gratinen.

• Tid i ovnen (min.): 70

• Ovnrille: 2

5.6 Shepherds pie:

Til 6-8 personer.

Ingredienser:

• Ca. 1000 g kalkunstrimler

• 1 lille dåse champignoner (små

hoveder)

• 500 g hakkede løg

• 1 kg melbolledej

• 400 g revet ost

• 250 ml fløde

Tilberedning:

Krydr kalkunstrimlerne med salt, peber,

paprika osv. Sautér de hakkede løg. Tør

champignonerne grundigt. Bland derefter

kød, løg og champignoner, og kom det i

et ildfast fad. Bland melbolledejen og

osten sammen, og fordel den over

kalkunblandingen. Hæld derefter fløden

over.

• Tid i ovnen (min.): 75

• Ovnrille: 1

5.7 Gratineret kålfad:

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 1 kålhoved (800 g)

• Merian

• 1 løg

• Olie til sautering

• 400 g hakkekød

• 250 g langkornede ris

• Salt, peber og paprika

• 1 liter kødbouillon

• 200 ml crème fraîche

• 100 g revet ost

Tilberedning:

Skær kålen ud i kvarte, og skær stænglen

af. Blancheres i saltet vand, der er smagt

til med merian. Løget pilles, hakkes fint og

steges blidt i lidt olie. Tilsæt dernæst

hakket kød og de langkornede ris, sautér

og smag til med salt, peber og paprika.

Tilsæt oksebouillon, og lad det simre i 20

minutter med et låg på panden. Læg lag

med kål og ris/kødblanding i et fad. Kom

crème fraîche i fadet, og drys ost ovenpå.

• Tid i ovnen (min.): 60

• Ovnrille: 2

5.8 Gratinerede cikorier:

Til 4 personer.

Ingredienser:

• 8 mellemstore cikorier

• 8 skiver kogt skinke

• 30 g smør

• 1,5 spsk. mel

• 150 ml grøntsagsbouillon (fra cikorien)

• 5 spsk. mælk

• 100 g revet ost

Tilberedning:

Skær cikorien halvt over, og fjern den bitre

kerne. Derefter skylles den omhyggeligt og

dampes i 15 minutter i kogende vand. Tag

www.electrolux.com12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento