Electrolux EOB9956XAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 29)

14. ZIVIS UN JŪRAS VELTES

14.1 Jūras asara fileja:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 600 g doradas filejas

• 1 šķipsniņa sāls un piparu maisījuma

• 2 ēdamkarotes "Extra Virgin" olīveļļas

Gatavošanas metode:

Ielieciet doradu, sāli un piparus un eļļu

cepešpannā. Noslēdziet un gatavojiet.

Doradas filejas ēdienu var pasniegt ar

olīvām vai kaperiem.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 25

• Plaukta līmenis: 3

14.2 Āte ar fenheli:

4 personām.

Sastāvdaļas zivij:

• 600 g ātes (vai citas plakanās zivs)

• 200 g fenheļa, ļoti smalki sarīvēta

• 1 tējkarote citrona miziņas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas

• 1 ēdamkarote sojas mērces

• Sāls, pipari

Sastāvdaļas mērcei:

• 40 g Pernod (vai cita anīsa liķiera)

• 180 g krējuma

• Sāls, pipari

Gatavošanas metode:

Ievietojiet zivi kopā ar pārējām

sastāvdaļām horizontāli vakuuma maisā,

hermētiski to noslēdziet un gatavojiet.

Pēc gatavošanas izņemiet zivi kopā ar

fenheli no maisa, pārlejiet šķidrumu no

maisa pannā un ļaujiet uzvārīties,

pievienojiet Pernod un krējumu un ļaujiet

laiciņu pavārīties. Pievienojiet sāli un

piparus pēc garšas. Uzlieciet zivi un

mērci uz šķīvja un pasniedziet ar rīsiem.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 30

• Plaukta līmenis: 3

14.3 Garneles:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 500 g lielu garneļu bez čaulas

• smalki sagriezti pētersīļi un dažas

bazilika lapiņas

• 4 ēdamkarotes "Extra Virgin" olīveļļas

• 1 šķipsniņa sāls un piparu

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet garneles un noņemiet astes

un galvas. Apkaisiet tās ar eļļu,

pētersīļiem vai baziliku, sāli, pipariem un

ielieciet vakuuma maisiņā. Noslēdziet un

gatavojiet. Garneļu ēdienu var pasniegt

siltu vai aukstu ar puravu un cukīni

mērces sajaukumu.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 20

• Plaukta līmenis: 3

15. PUTNU GAĻA

15.1 Vistas krūtiņa:

4 personām.

Sastāvdaļas:

• 4 nelielas vistas krūtiņas, 150 g katra

• 1 tējkarote laima sulas

• 1 ēdamkarote olīveļļas

• 1 ēdamkarote sojas mērces

• ½ tējkarotes sāls

• ½ tējkarotes karija pulvera

• 1 sarkanais čili pipars, sagriezts

šķēlēs

• ½ buntīte koriandra, rupji sagriezta

• 6 kafīra laima lapas, saspiestas

• 2 citronmētras kātiņi, sagriezti

gareniski

Gatavošanas metode:

Ielieciet visas sastāvdaļas vakuuma

maisā. Noslēdziet vakuuma maisu un

gatavojiet. Pēc gatavošanas izņemiet

vistas krūtiņu un sagrieziet to. Vistas

krūtiņu var pasniegt, piemēram, ar

vokpannā ceptiem dārzeņiem.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 30

LATVIEŠU 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento