Electrolux EOB9956XAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 8)

4.8 Особуко:

За 4-6 особа.

Састојци:

• 4 супене кашике путера за пржење

• 4 кришке телеће ногице, дебеле око

3–4 цм (исечене преко коске)

• 4 шаргарепе средње величине,

исецкане на ситне коцкице

• 4 штапића целера, сечена на ситне

коцкице

• 1 кг зрелог парадајза, ољуштеног и

пресеченог на пола, очишћеног и

исеченог на коцкице

• 1 веза першуна, опраног и крупно

исеченог

• 4 кашике путера

• 2 супене кашике брашна за

посипање

• 6 супених кашика маслиновог уља

• 250 мл белог вина

• 250 мл бујона од меса

• 3 средње главице црног лука,

ољуштене и ситно исецкане

• 3 чешња белог лука, ољуштеног и

танко сецканог

• по 1/2 кашичице мајчине душице и

оригана

• 2 листа ловора

• 2 каранфилића

• со, крупно млевени црни бибер

Поступак:

Истопите 4 кашике путера у плеху за

печење и продинстајте поврће у њему.

Извадите поврће из плеха за печење.

Оперите комадиће телеће коленице,

осушите их, зачините а затим поспите

брашном. Отресите сувишно брашно.

Загрејте маслиново уље и пржите

комаде на средњој ватри док не

поприме златну боју. Извадите месо и

одлијте вишак маслиновог уља из

плеха за печење. Деглазирајте сокове

од меса у плеху за печење са 250 мл

вина, сипајте у шерпу и пустите да се

на кратко кува. Додајте 250 мл бујона

а затим додајте першун, мајчину

душицу, оригано и сецкани парадајз на

коцкице. Зачините сољу и бибером.

Затим оставите да још једном

прокључа. Ставите поврће у плех за

печење, ставите месо преко и

прелијте сосом. Плех за печење

покријте поклопцем и ставите у

пећницу.

• Време у уређају (мин.): 120

• Положај решетке: 1

4.9 Пуњена телећа прса:

За 4 особе.

Састојци:

• 1 земичка

• 1 јаје

• 200 г млевеног меса

• со, бибер

• 1 главица црног лука, исецканог

• першун, сецкани

• 1 кг телећих груди (са усеченим

џепом)

• поврће за супу (шаргарепа,

празилук, целер, першун)

• 50 г сланине

• 250 мл воде

Поступак:

Натопите земичку водом, а затим

исцедите воду. Затим помешајте јаје,

млевено месо, со, бибер, исецкан лук

и першун. Зачините телеће груди (са

засеченим џепом) и напуните џеп

припремљеним пуњењем. Затим

зашијте џеп. Ставите телеће груди у

плех за печење, додајте поврће за

супу, сланину и воду. После

приближно 30 минута окрените да се

пече на другу страну.

• Време у уређају (мин.): 100

• Положај решетке: 2

4.10 Јагњећи котлети:

За 6-8 особа.

Састојци:

• 2,7 кг јагњећег бута

• 30 мл маслиновог уља

• со

• паприка

• 3 чешња белог лука

• 1 веза свежег рузмарина (или 1

кашичица сушеног рузмарина)

• вода

Поступак:

Оперите јагњећи бут, а затим га добро

осушите, утрљајте маслиново уље и

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 35 36

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOB9956XAX Libro delle Ricette Pagina 8

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOB9956XAX