22 electrolux
Príprava:
Slaninku uvo¾nite ostrým nožom od kože a
chrupavky a narežte na drobné kocky. Ošúpte
cibu¾u a mrkvu, oèistite zeler a všetku
zeleninu narežte na malé kocky.
Rozohrejte olej v hrnèeku na dusenie a pri
neustálom premiešavaní na òom osmažte
slaninku a kocky zeleniny.
Postupne pridávajte mleté mäso, pri
neustálom premiešavaní ho osmažte a zalejte
mäsovým vývarom. Môsové ragú poso¾te a
okoreòte paradajkovým pretlakom, bylinkami
a èiernym korením okorenit’ a pribl. 30 minút
povarte prikryté na slabej úrovni.
Medzitým pripravte bešamelovú omáèku:
maslo nechajte roztopit’ v hrnèeku, poprášte
múkou a pri neustálom miešaní doveïte do
zlatožlta. Postupne a pri neustálom
premiešavaní dolejte mlieko.
Omáèku oso¾te, okoreòte èiernym korením a
muškátovým orechom a pribl. 10 minút
otvorenú povarte.
Po ve¾kej, obdåžnikovej zapekacej forme
rozotrite 1 polievkovú lyžicu masla. Do formy
navrstvite striedavo jednu vrstvu
cestovinových plátkov, mäsového ragú,
bešamelovej omáèky a premiešaného syra.
Vrstva bešamelu posypaná syrom sa pritom
musí uzavriet’. Zvyšné maslo vo vloèkách
rozložte na vrch zapekaného pokrmu
– Doba peèenia: 55 minút
– Zásuvná úroveò: 1
– Pridávanie vody pomocou vodnej
zásuvky: 350 ml
Cannelloni
Plnka:
• 50 g cibu¾a, narezaná
• 30 g masla
• 350 g špenátové listy, narezaný
• 100 g creme fraiche
• 200 g èerstvý losos, narezaný na kocky
• 200 g, Viktóriin okúò, narezaný na kocky
• 150 g garnáty
• 150 g mušle
• So¾, èierne korenie
• 50 g strúhaný parmazán
• 150 g strúhaný syr
Bešamelová omáèka:
• 75 g masla
• 50 g múky
• 500 ml mlieka
• 100 g údený losos
• So¾, èierne korenie a muškátový orech
Úprava s:
• 1 balenie Cannelloni
• 50 g nastrúhaný parmazán
• 150 g nastrúhaný syr
Príprava:
Narezanú cibu¾ku a maslo vložte do hrnèeka
a uduste, kým je sklovitá. Pridajte narezaný
listový špenát a tiež krátko poduste. Pridajte
creme fraiche, premiešajte a nechajte
ochladit’.
Medzitým pripravte bešamelovú omáèku:
maslo nechajte roztopit’ v hrnèeku, poprášte
múkou a pri neustálom miešaní doveïte do
zlatožlta. Postupne a pri neustálom
premiešavaní dolejte mlieko.
Omáèku oso¾te, okoreòte èiernym korením a
muškátovým orechom a pribl. 10 minút
otvorenú povarte.
K vychladenému špenátu pridajte lososa,
okúòa, garnáty, mušle, so¾ a èierne korenie a
premiešajte.
Po ve¾kej, obdåžnikovej zapekacej forme
rozotrite 1 polievkovú lyžicu masla
Cannelloni naplòte špenátovou plnkou a
vložte do zapekacej formy. Medzi radmi
Cannelloni pridajte bešamelovú omáèku.
Vrstva bešamelu posypaná syrom sa pritom
musí uzavriet’. Zvyšné maslo vo vloèkách
rozložte na vrch zapekaného pokrmu
– Doba peèenia: 55 minút
– Zásuvná úroveò: 1
– Pridávanie vody pomocou vodnej
zásuvky: 400 ml
Zapeèené zemiaky
Prísady:
• 1000 g zemiakov
• po 1 èajovej lyžièke soli, èierneho
korenia a muškátu
• 2 strúèky cesnaku
• 200 g nastrúhaného syra
• 3 vajcia
• 100 ml mlieka
• 250 ml smotany
• 4 polievkové lyžice masla
Commenti su questo manuale