Electrolux EOB98000X Libro delle Ricette Pagina 33

  • Scaricare
  • Aggiungi ai miei manuali
  • Stampa
  • Pagina
    / 44
  • Indice
  • SEGNALIBRI
  • Valutato. / 5. Basato su recensioni clienti
Vedere la pagina 32
electrolux 33
Navedena vremena su orijentacione vrijednosti,
razlikuju se prema velièini i kolièini.
Vruæi zrak i Para s donjim grijaèem redom
Pomoæu kombinacija od Vruæi zrak i Para
s donjim grijaèem mogu se redom i kod
Para s donjim grijaèem onda zajedno
meso, povræe i prilozi peæi u peænici, tako da
budu istovremeno spremni za serviranje.
Peèenje pomoæu funkcije peænice Vruæi
zrak zapeæi.
Pripremljeno povræe i priloge staviti na
vatrostalno suðe i umetnuti u peæicu radi
peèenja.
Funkciju Para s donjim grijaèem
pokrenuti i zajedno do kraja ispeæi.
3 Da bi se mogla pokrenuti funkcija Para s
donjim grijaèem peænica se mora
ohladiti do temperature od oko 80°C.
Za brzo hlaðenje otvoriti vrata
peæniceoko 15 min. do prvog položaja
rastera.
Tabela Vruæi zrak i Para s donjim grijaèem u redoslijedu
Navedena vremena i temperature su orijentacione
vrijednosti, razlikuju se prema velièini i kolièini.
Temperatura u jezgri mesa prije prebacivanja na
Para s donjim grijaèem trebala bi ležati kod 60-
63°C.
Puding / krema od jaja u zdjelicama za
porcije
500 85 2 25-35
Žele od jaja 500 85 2 25-35
Pareni valjušci od tijesta 500 85 2 30-35
Jaja, mekana 200 96 2 8-12
Jaja, srednja 200 96 2 10-15
Jaja, tvrda 200 96 2 15-20
Vrsta peèenja
Para s donjim grijaèem
Dodavanje vode
preko ladice za
vodu
ml
Tempe-
ratura
°C
Razina
stavljanja
Vrijeme u
min.
Vrsta peèenja
Vruæi zrak
Para s donjim grijaèem
Dodavanje vode maks. 650ml
Temp.
u °C
Meso
Vrijeme u
min.
Meso i
prilozi
Vrijeme u min.
Razine
stavljanja
Goveðe peèenje 1 kg
Kelj pupèar, palenta
180 60-70 40-50
1
3
Svinjsko peèenje 1 kg
Krumpir, povræe,
Sok od peèenja
180 60-70 30-40
1
3
Teleæe peèenje 1 kg
Riža, povræe
180 50-60 30-40
1
3
Vedere la pagina 32
1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 43 44

Commenti su questo manuale

Nessun commento