Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 6)

• 2 linguri de făină

• 375 ml supă de pui

• 125 ml vin alb

• 1 linguriţă de cimbru proaspăt

• 125 ml smântână

• 2 linguri de muştar Dijon

Mod de preparare:

Tăiaţi iepurii în 8 bucăţi de mărime similară, con‐

dimentaţi cu sare şi piper şi rumeniţi pe toate

părţile într-o tavă pentru coacere la un ochi.

Scoateţi bucăţile de iepure şi rumeniţi cepele şi

şunca. Presăraţi făina deasupra şi amestecaţi.

Adăugaţi supă de pui, vin alb şi cimbru şi lăsaţi

să fiarbă. Adăugaţi smântână şi muştar Dijon,

puneţi carnea înapoi, acoperiţi cu un capac şi

apoi introduceţi la cuptor.

– Timp în cuptor: 90 minute

– Nivel raft: 1

Ossobuco

Pentru 4-6 persoane.

Ingrediente:

• 4 linguri de unt pentru rumenire

• 4 felii de pulpă de viţel cu os, de circa 3 - 4 cm

grosime (tăiaţi transversal pe os)

• 4 morcovi de dimensiuni medii, tăiaţi în cubu‐

leţe

• 4 tulpini de ţelină, tăiate în cubuleţe

• 1 kg de roşii coapte, fără coajă, tăiate în

jumătate, sâmburii scoşi şi tăiate cubuleţe

• 1 legătură de pătrunjel, spălată şi tocată mai

mare

• 4 linguri de unt

• 2 linguri de făină pentru tapetare

• 6 linguri ulei de măsline

• 250 ml vin alb

• 250 ml supă ce carne

• 3 cepe medii, decojite şi tocate mărunt

• 3 căţei de usturoi, curăţaţi şi feliaţi subţire

• Câte 1/2 linguriţă de cimbru şi de oregano

• 2 foi de dafin

•2 căţei

• sare, piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Topiţi 4 linguri de unt într-o tavă pentru coacere

şi introduceţi legumele. Scoateţi legumele din

tavă. Spălaţi feliile de pulpă de viţel cu os şi apoi

daţi prin făină. Îndepărtaţi surplusul de făină.

Încălziţi uleiul de măsline şi rumeniţi feliile la foc

mediu până când devin aurii. Scoateţi carnea şi

îndepărtaţi surplusul de ulei de măsline din oala

de friptură. Dizolvaţi sucurile cărnii din tava pen‐

tru coacere cu 250 ml de vin, puneţi într-o cratiţă

şi lăsaţi să fiarbă un timp. Adăugaţi 250 ml de

supă de carne şi adăugaţi pătrunjel, cimbru, ore‐

gano şi roşii tăiate cubuleţe. Condimentaţi cu sa‐

re şi piper. Apoi lăsaţi din nou să fiarbă. Puneţi

legumele în oala de coacere, puneţi carnea dea‐

supra şi turnaţi sosul peste. Acoperiţi tava pentru

coacere cu un capac şi introduceţi la cuptor.

– Timp în cuptor: 120 minute

– Nivel raft: 1

Picior de porc

Pentru 4-6 persoane.

Ingrediente:

• 1 ciolan de porc de la spate de 0,8-1,2 kg

• 2 linguri ulei

• 1 linguriţă sare

• 1 linguriţă boia dulce

• 1/2 linguriţă de busuioc

• 1 conservă mică de ciuperci tăiate (280 g)

• legume pentru supă (morcov, praz, ţelină,

pătrunjel)

•apă

Mod de preparare:

Crestaţi pielea în jurul ciolanului de porc. Ames‐

tecaţi uleiul, sarea, boia şi busuiocul şi presăraţi

peste ciolanul de porc. Puneţi ciolanul de porc

într-o tavă pentru coacere şi presăraţi ciupercile

deasupra. Adăugaţi apă sau supă de legume;

partea inferioară trebuie să fie acoperită cu un

strat de lichid de 10-15 mm. Întoarceţi friptura

după aproximativ 30 de minute.

– Timp în cuptor: 160 minute

– Nivel raft: 1

Spata de porc

Pentru 4-6 persoane.

Ingrediente:

• 1,5 kg spată de porc, cu piele, de la un porc

tânăr

•sare

•piper

• 2 linguri ulei de măsline

• 150 g ţelină feliată subţire

•1 praz, feliat

• 1 conservă mică de roşii mărunţite (400 g)

• 250 ml smântână

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 27 28

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Pagina 6

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi no Electrolux EOB8956VAX