Electrolux EOB8956VAX Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 24)

• 1 mała czerwona papryka

• 1 mała puszka kukurydzy cukrowej (150 g)

Składniki do tarty waniliowej z truskawkami:

• 200 ml mleka

• 200 ml śmietany

• nasiona z 1 laski wanilii

•2 żółtka

•3 jajka

• 50 g cukru

• 300 g truskawek

• 2 łyżki orzeszków pistacjowych

Sposób przygotowania:

Umyć i osuszyć filety z piersi kurczaka. Przypra‐

wić solą, pieprzem, papryką i przyprawą curry, a

następnie umieścić w brytfannie. Podzielić kala‐

fior na cząstki, gotować na parze przez 25 minut,

a następnie zmiksować na purée. Dodać starty

ser, jajka i śmietanę, przyprawić solą i gałką

muszkatołową. Rozłożyć ciasto kalafiorowe do 6

małych, dobrze wysmarowanych masłem fore‐

mek. Przygotowanie ryżu. Umieścić ryż długo‐

ziarnisty, dziki ryż, sól, pieprz, bulion warzywny i

wodę w misce na pół godziny przed pieczeniem.

W międzyczasie pokroić czerwoną paprykę w

drobną kostkę i dodać do ryżu. Przygotowanie

tarty waniliowej z truskawkami. Zmieszać żółtka i

jajka z cukrem. Dodać nasiona z laski wanilii.

Dolać mleko oraz śmietanę i dobrze wymieszać.

Napełnić salaterki lub szklanki mieszanką do 2/3

wysokości.

Przygotowanie:

Umieścić wszystkie naczynia na ruszcie piekarni‐

ka (poziomy 1 i 4) i uruchomić program. Czas

pieczenia: 40 minut. Po upieczeniu pozostawić

tartę waniliową do przestygnięcia, dopełnić na‐

czynia truskawkami i udekorować orzeszkami

pistacjowymi. Odcedzić kukurydzę i dodać do

ugotowanego ryżu.

– Czas pieczenia: 40 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1 + 4

Menu parowe 3

Dla 4 osób.

Pstrąg z gotowanymi ziemniakami i brokułami.

Na deser budyń kokosowy z mango.

Składniki do pstrąga:

• 4 pstrągi

• sok z cytryny

• sól i pieprz

Składniki do gotowanych ziemniaków:

• 800 g ziemniaków

•sól

Składniki do brokułów z płatkami migdałowymi:

• 700 g brokułów

• 50 g płatków migdałowych

• odrobina masła

Składniki do budyniu kokosowego z mango:

• 100 ml mleka

• 350 g mleka kokosowego w proszku

•4 jajka

• 80 g cukru

• 1 puszka mango

Sposób przygotowania:

Pstrągi umyć, osuszyć i spryskać sokiem cytry‐

nowym. Umieścić w misce. Pozostawić na 10 mi‐

nut, a następnie przyprawić. Ziemniaki obrać i

pokroić w ćwiartki, umieścić w misce i przyprawić

solą. Umieścić na ruszcie piekarnika i uruchomić

program. Umyć brokuły, podzielić na cząstki i

umieścić w misce. Przygotować budyń kokosowy

z mango. Zmieszać mleko z mlekiem kokoso‐

wym. Delikatnie ubić jajka z cukrem i dodać do

mleka kokosowego. Rozlać mieszankę do 6 ma‐

łych salaterek.

Przygotowanie:

Ziemniaki piec w piekarniku (poziom 1) przez 25

minut (wyemitowany zostanie sygnał dźwięko‐

wy). Pozostałe naczynia również umieścić na ru‐

sztach (poziomy 1 i 4) i piec przez kolejne 25 mi‐

nut. Przyrumienić migdały na maśle. Przed pod‐

aniem posypać brokuły migdałami. Po upiecze‐

niu pozostawić budyń kokosowy do przestygnię‐

cia. Przed podaniem odcedzić mango, rozetrzeć

je na purée. Udekorować nim budyń. Wlać do

szuflady 650 + 400 ml wody.

– Czas pieczenia: 25 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1 + 4

Pieczenie sous-vide

Potrawy są podzielone na kilka kategorii w me‐

nu: Książka kucharska sous-vide

•Ryby

•Drób

•Mięso

• Warzywa

•Owoce

•Sosy i pasztety

RYBY

Filet z dorady

Dla 4 osób.

24

www.electrolux.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Commenti su questo manuale

Nessun commento