• 60 g gesuikerde citroenschil of sinaasap-
pelschil
• 60 g in stukjes gesneden gesuikerde
kersen
• 70 g geblancheerde hele amandelen
Overig:
• Zwarte springvorm met een diameter van
24 cm.
• Margarine voor het invetten
• Paneermeel voor het bestrooien van het
bakblik
Bereidingswijze:
Boter, suiker, vanillesuiker en zout in een
mengkom doen en mixen. Vervolgens de
eieren een voor een toevoegen en nog-
maals mixen. Het meel met het bakpoeder
toevoegen aan de schuimmassa en het ge-
heel mengen.
Vermeng het fruit ook met het mengsel.
Plaats het mengsel in een ingevet bakblik
en breng het mengsel aan de randen iets
hoger aan dan in het midden. Versier de
rand en het midden van de cake met de
hele geblancheerde amandelen. Plaats de
cake in het apparaat.
– Bereidingstijd in het apparaat: 100 minu-
ten
–Plaathoogte: 1
Kruimeltaart
Ingrediënten voor het deeg:
•375 g meel
• 20 g. gist
• 150 ml lauwe melk
• 60 g suiker
• 1 snufje zout
• 2 eierdooiers
• 75 g zachte boter
Ingrediënten voor de kruimels:
• 200 g suiker
•200 g boter
• 1 theelepel kaneel
•350 g meel
• 50 g gehakte noten
• 30 g gesmolten boter
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een mengkom, maak een
gat in het midden. Snijd de gist in stukjes,
plaats het in het gat met de melk en een
beetje meel en roer vanaf de rand, be-
sprenkel met meel en laat op een warme
plek rijzen tot het besprenkelde meel op
het mengsel scheuren vertoont.
Voeg de suiker, eigelen, boter en zout toe
aan de rand van het meel. Kneed alle ingre-
diënten tot een soepel gistdeeg.
Laat het deeg op een warme plaats rijzen
tot het is verdubbeld in grootte. Rol het
deeg uit en plaats het op een ingevette
bakplaat waar u het laat rusten om op-
nieuw te rijzen.
Boter, suiker en kaneel in een mengkom
doen en mixen.
Voeg de bloem en de noten toe en kneed
het tot een kruimelig mengsel.
Verspreid de boter op het gerezen deeg en
verspreid het kruimelmengsel er gelijkmatig
overheen.
– Bereidingstijd in het apparaat: 35 minu-
ten
–Plaathoogte: 3
Vlechtbrood
Ingrediënten voor het deeg:
•650 g meel
• 20 g. gist
•200 ml melk
• 40 g suiker
•5 g zout
•5 eierdooiers
• 200 g zachte boter
Ingrediënten voor de vulling:
• 250 g gehakte walnoten
• 20 gr. paneermeel
• 1 theelepel gemalen gember
•50 ml melk
• 60 gr honing
• 30 g gesmolten boter
•20 ml rum
Ingrediënten voor de glazuur:
•1 eierdooier
• een beetje melk
• 50 g amandelschaafsel
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een mengkom, maak een
gat in het midden. Snijd de gist in stukjes,
plaats het in het gat met de melk en een
beetje suiker en de meel en roer vanaf de
rand, besprenkel met meel en laat op een
warme plek rijzen tot het besprenkelde
meel op het mengsel scheuren vertoont.
NEDERLANDS 13
Commenti su questo manuale