Electrolux EMS17216X Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 58)

electrolux kuhanje mikrovalnom pećnicom

Savjeti za kuhanje mikrovalnom pećnicom

KUHANJE MIKROVALNOM PEĆNICOM

Da biste kuhali/odmrzavali hranu u mikrovalnoj pećnici,

energija mikrovalova mora biti u stanju prolaziti kroz

posudu i prodirati u hranu. Stoga je važno odabrati

prikladno posuđe.

Okrugle/ovalne posude prikladnije su nego

pravokutne/izdužene jer se hrana u kutu posude

pregrijava.

Stoga je potrebno okretati, preslagivati ili miješati hranu

radi ravnomjernog zagrijavanja.

Vrijeme stajanja nakon kuhanja važno je jer omogućuje

ravnomjerno širenje topline čitavom hranom.

Obilježja hrane

Sastav Hrana koja obiluje masnoćom ili šećerom (primjerice Božićni puding ili male voćne pite) zahtijeva kraće zagrijavanje.

Budite oprezni jer pregrijavanje može uzrokovati vatru.

Gustoća Gustoća hrane određuje količinu vremena potrebnog za kuhanje. Lagana šupljikava hrana, kao što su kolači ili kruh, kuha se

mnogo brže nego teška, gusta hrana (primjerice pečenke i složenci).

Količina Veća količina hrane u pećnici zahtijeva više vremena za kuhanje.

Primjerice, više je vremena potrebno za četiri nego za dva krumpira.

Veličina Manji komadi hrane kuhaju se brže nego veći jer mikrovalovi prodiru sa svih strana prema središtu komada hrane. Radi

ravnomjernog kuhanja, kuhajte sve komade u jednakoj veličini.

Oblik Kod hrane nepravilnog oblika, kao što su pileća krilca ili bataci, kuhanje debljih dijelova traje duže. Hrana okruglog oblika u

mikrovalnoj se pećnici kuha mnogo brže nego hrana pravokutnog oblika.

Temperatura Početna temperatura hrane određuje količinu vremena potrebnog za kuhanje. Ohlađenoj hrani treba više vremena da se

skuha nego hrani na sobnoj temperaturi. Zarežite punjenu hranu da biste oslobodili toplinu ili paru (primjerice krafne

punjene marmeladom).

Tehnike kuhanja

Slaganje Stavite najdeblje dijelove hrane prema rubu posude (primjerice pileći bataci).

Pokrivanje Upotrijebite prozračan plastični omot za mikrovalnu pećnicu ili prikladan poklopac.

Ubadanje Hranu s ljuskom, kožom ili ovitkom probodite na više mjesta prije kuhanja ili podgrijavanja jer nakupljena para može

uzrokovati rasprsnuće (primjerice krumpir, riba, piletina ili kobasice).

Važno:jaja ne zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici jer može doći do rasprsnuća, čak i nakon kuhanja (primjerice jaje

skuhano bez ljuske ili tvrdo kuhano jaje).

Miješanje, okretanje i

preslagivanje

Za ravnomjerno zagrijavanje važno je miješati, okretati i preslagivati hranu dok se kuha. Uvijek miješajte i preslagujte

hranu od rubnog dijela prema sredini.

Stajanje Vrijeme stajanja nakon kuhanja potrebno je jer omogućuje ravnomjerno širenje topline čitavom hranom.

Zaštita Neki se dijelovi hrane pri odmrzavanju mogu zagrijati. Tople dijelove hrane možete zaštititi tako da ih prekrijete manjim

komadima aluminijske folije koja odbija mikrovalove (primjerice pileći bataci ili krilca).

1 2 ... 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 ... 151 152

Nessun commento

Electrolux EMS17216X Manuale Utente Pagina 58