
8.4 Gratins
Plat Fonction Température
(°F)
Durée (min) Positions des
grilles
Gratin de pâtes Voûte 360 - 400 45 - 60 1
Lasagnes Voûte 360 - 400 25 - 40 1
Gratin de légu‐
mes
1)
Turbo gril 320 - 340 15 - 30 1
Baguettes gar‐
nies de froma‐
ge fondu
Chaleur tour‐
nante
320 - 340 15 - 30 1
Gratins sucrés Voûte 360 - 400 40 - 60 1
Gratins de
poisson
Voûte 360 - 400 30 - 60 1
Légumes farcis Chaleur tour‐
nante
320 - 340 30 - 60 1
1)
Préchauffez le four.
8.5 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction Chaleur tournante.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat Température
(°F)
Durée (min) Positions des grilles
2 positions 3 positions
Choux à la crè‐
me / éclairs
320 - 360
1)
25 - 45 1 / 4 -
Crumble sec 300 - 320 30 - 45 1 / 4 -
1)
Préchauffer le four.
Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains
Plat Température
(°F)
Durée (min) Positions des grilles
2 positions 3 positions
Biscuits sablés 300 - 320 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Short bread /
Biscuits / Tres‐
ses
280 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
Biscuits à base
de pâte à gé‐
noise
320 - 340 25 - 40 1 / 4 -
FRANÇAIS 15
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