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Sauce Grand Marnier :

• 2 cuillères à soupe de crème glacée à

la vanille

• 1 cuillère à soupe de Grand Marnier

• 2 cuillères à soupe de crème fouettée

Préparation du flan :

Mélangez le lait, la crème, la pulpe de

vanille, les œufs, les jaunes d'œufs et le

sucre. Tamisez le mélange et versez-le

dans des ramequins que vous recouvrez

de film transparent. Faites cuire dans

l'appareil et laissez refroidir.

Préparation de la sauce :

Mélangez 2 cuillères à soupe de crème

glacée à la vanille avec 1 cuillère à soupe

de Grand Marnier. Ajoutez 2 cuillères à

soupe de crème fouettée.

Présentation :

Démoulez les flans et déposez-les sur la

sauce. Garnissez avec des fruits.

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Position de la grille : 1

5.5 Crème au chocolat

Ingrédients :

Pour 4 personnes

• 1 œuf

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 100 ml de crème

• 100 ml de lait

• 70 g de chocolat

Préparation :

Battez énergiquement les œufs et ajoutez

le sucre, le lait et la crème. Mélangez sans

cesser de tourner. Cassez le chocolat en

petits morceaux et ajoutez-le. Faites cuire

dans l'appareil. Après la cuisson, fouettez

bien la crème jusqu'à dissolution du

chocolat.

Conseil :

Le mélange ne doit pas dépasser 5 cm

d'épaisseur dans le saladier. Si vous

devez doubler la quantité, utilisez un grand

plat.

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 400 ml

• Temps de cuisson : 30 minutes

• Position de la grille : 1

5.6 Flan expresso

Ingrédients :

Pour 8 personnes

• 300 ml de lait

• 200 ml de crème

• 3 cuillères à soupe de poudre à café

expresso instantané

• 2 œufs

• 4 jaunes d'œufs

• 80 g de sucre

Préparation :

Mélangez le lait, la crème, le café

instantané, les œufs, les jaunes d'œufs et

le sucre. Versez le mélange dans

8 ramequins ou petites coupes et placez-

les sur la grille métallique. Pochez et

laissez refroidir pendant au moins trois

heures. Servez les flans dans les

ramequins. Vous pouvez les servir avec de

la crème fouettée.

• Quantité d'eau à verser dans le bac à

eau : 350 ml

• Temps de cuisson : 25 minutes

• Position de la grille : 1

5.7 Gâteau Cappuccino

Pour la pâte :

• 100 g de beurre ramolli

• 90 g de sucre

• 2 jaunes d'œufs

• graines d'une gousse de vanille

• 2 cuillères à soupe de café instantané

(dissoutes dans 50 ml d'eau chaude)

• 2 blancs d'œufs

• 50 g de farine

• 50 g de farine de maïs

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Pour le coulis :

• 250 ml de jus d'orange

• 50 g de sucre

• 1 pincée de cannelle

• 20 ml de liqueur d'orange

Pour finir :

• 200 ml de crème fouettée pour la

décoration

Autre :

• 6 ramequins ou bols beurrés

Préparation :

FRANÇAIS

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